| 專(zhuān)業(yè)代碼：540205 | 層次：專(zhuān)科 | 學(xué)習(xí)年限：3 |
| 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別：旅游類(lèi) | 學(xué)科：餐飲類(lèi) |
烹飪?cè)?/p>
烹飪?cè)?、中式烹調(diào)工藝、營(yíng)養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)膳食制作、食療養(yǎng)生、餐飲食品安全與控制、廚政管理。
中外飲食文化、人體生理基礎(chǔ)、餐飲概論、烹飪化學(xué)、餐飲美學(xué)基礎(chǔ)、飲食營(yíng)養(yǎng)與配餐、智能烹飪技術(shù)概論、餐飲企業(yè)管理。
營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)必需的專(zhuān)業(yè)理論知
學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院
地址：江蘇省揚(yáng)州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)毓秀路88號(hào)
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學(xué)校：南京城市職業(yè)學(xué)院
地址：南京和燕路462號(hào)
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學(xué)校：河北旅游職業(yè)學(xué)院
地址：河北省承德市高教園區(qū)
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學(xué)校：長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣縣宏力大道南段
特色優(yōu)勢(shì):21世紀(jì)是關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康的世紀(jì)，新冠疫情爆發(fā)以來(lái)讓人們明白均衡飲食合理營(yíng)養(yǎng)提升自身免疫力的重要性，從而營(yíng)養(yǎng)配餐和健
學(xué)校：河北旅游職業(yè)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：河北省承德市高校園區(qū)
