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當(dāng)前位置: 招生網(wǎng) / ??茖I(yè)大全 / 食品質(zhì)量與安全??茖I(yè)介紹 正文
 
 
專業(yè)代碼:490102 層次:???/td> 學(xué)習(xí)年限:3
專業(yè)類別:食品藥品與糧食類 學(xué)科:食品類

食品質(zhì)量與安全專科專業(yè)介紹

食品質(zhì)量與安全??凭蜆I(yè)前景

面向質(zhì)量管理工程技術(shù)人員、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可工程技術(shù)人員、食品安全管理師等職業(yè),食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理等崗位(群)。

食品質(zhì)量與安全??茖W(xué)習(xí)課程

基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物基礎(chǔ)、食品安全與衛(wèi)生、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品儀器分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。

食品質(zhì)量與安全??婆囵B(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、品質(zhì)控制、安全監(jiān)管、體系認(rèn)證及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí),具備檢驗(yàn)檢測、智能管控、體系審核、合規(guī)管理等能力,具有工匠精神和信息素養(yǎng),能夠從事食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

食品質(zhì)量與安全??票貍淠芰?/span>

1. 能夠正確查詢、理解、宣貫和規(guī)范執(zhí)行食品生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī),以及綠色低碳生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)和安全防護(hù)等政策要求;
2. 能夠正確實(shí)施理化及微生物檢驗(yàn),進(jìn)行數(shù)據(jù)分析并根據(jù)結(jié)果進(jìn)行質(zhì)量控制及提出改進(jìn)措施;
3. 能夠使用智能化手段對(duì)食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)全過程進(jìn)行質(zhì)量及安全管控;
4. 能夠根據(jù)產(chǎn)業(yè)升級(jí)需求對(duì)生產(chǎn)加工工藝的改進(jìn)和提升提出合理意見和建議;
5. 能夠申辦、執(zhí)行和維護(hù)食品質(zhì)量安全管理體系,并開展食品企業(yè)內(nèi)部食品質(zhì)量安全審核;
6. 能夠在食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中開展合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、合規(guī)性自查及安全監(jiān)督管理;
7. 具有適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力;
8. 具有知識(shí)遷移和綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)分析問題、解決問題的能力;
9. 具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)招生信息

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