來源：柳州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-19 18:12
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)熟練掌握粵菜烹飪技術(shù)的中級烹調(diào)師和面點師。
主要課程
烹飪基本訓(xùn)練、原料知識、烹飪技術(shù)、中式粵菜制作、烹飪工藝美術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生、飲食心理、冷菜、冷拼技術(shù)、中式面點制作、西餐烹飪知識等。
除了中式烹調(diào)技術(shù)專業(yè)，柳州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了工業(yè)機器人技術(shù)、軌道交通自動化技術(shù)、數(shù)控設(shè)備應(yīng)用與維修、數(shù)控加工方向、模具制造方向、機械設(shè)備裝調(diào)與維護、汽車維修、汽車機電維修、汽車裝配、汽車車身修復(fù)、新能源汽車運用與維修、虛擬現(xiàn)實技術(shù)(VR)應(yīng)用、移動互聯(lián)應(yīng)用技術(shù)、Web前端及交互設(shè)計、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、電子通信技術(shù)、室內(nèi)設(shè)計與工程管理、中西面點技術(shù)、西餐烹飪、旅游服務(wù)與管理、智慧旅游、高星級飯店運營與管理、民宿經(jīng)營與管理、網(wǎng)店運營、縣域電商、現(xiàn)代商務(wù)、房地產(chǎn)營銷、汽車商務(wù)、現(xiàn)代物流服務(wù)與管理、會計等專業(yè)。
柳州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介
柳州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校1983年創(chuàng)辦，1995年、2000年、2003年、2009年均以高分通過評估成為國家級重點職業(yè)中專學(xué)校，四次邁進全國教育系統(tǒng)先進行列。2002年被認定為“國家重點建設(shè)示范性職業(yè)學(xué)校”，2014年被認定為首批“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校”?，F(xiàn)有計算機應(yīng)用、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、電子商務(wù)、現(xiàn)代商務(wù)、物流服務(wù)與管理、現(xiàn)代物流、汽車運用與維修、汽車車身修復(fù)、園林技術(shù)等19個專業(yè)，全日制在校生8714人，教職員工644人，占地399.1畝，是一所涵蓋有一、二、三產(chǎn)專業(yè)的綜合性中等職業(yè)學(xué)校。
柳州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)理念
學(xué)校堅持“專業(yè)發(fā)展公司化、教師隊伍建設(shè)一體化、課程設(shè)置實踐化、學(xué)生考核企業(yè)(行業(yè))標準化”現(xiàn)代化改革方向，加強“心存高遠，志在向善，精藝在身，忠心報國”為主題的校園文化建設(shè)，辦學(xué)規(guī)模和效益不斷提高。“十二五”期間，學(xué)校以建設(shè)“規(guī)?；⒓瘓F化、多元化，與國際接軌，具有學(xué)習(xí)型組織性質(zhì)的現(xiàn)代學(xué)校”為戰(zhàn)略目標。
柳州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)發(fā)展
2003年經(jīng)市教育局批準“柳州市職業(yè)教育研究所”在學(xué)校掛牌成立;2004年被中國科協(xié)授予“全國青少年科技創(chuàng)新人才培養(yǎng)項目實驗學(xué)校”，被共青團中央授予“全國青年創(chuàng)業(yè)基地”學(xué)校;2005年被國家教育部評為“全國職業(yè)教育先進單位”;2006年被國家教育部確定為首批“全國科學(xué)教育實驗基地”，獲得全國校園文化建設(shè)金獎;2007年被教育部確定為首批“中等職業(yè)教育德育工作實驗基地”;2009年成為“自治區(qū)職業(yè)教育攻堅示范性中等職業(yè)學(xué)校學(xué)校”，榮獲“全國教育系統(tǒng)先進集體”稱號;2010年榮獲“全國中職學(xué)校德育先進集體”稱號;2014年成為“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校”。
地址：柳州市魚峰區(qū)石沖路2號(鹿山學(xué)院對面)
分類：中專專業(yè)
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