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中式烹調(diào)技術(shù)

  • 專業(yè)人氣：已有740人瀏覽
  • 所在地域：廣西 柳州
  • 學(xué)校名稱：柳州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：柳州市魚峰區(qū)石沖路2號(鹿山學(xué)院對面)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名34。
    這里有柳州第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校的中式烹調(diào)技術(shù)專業(yè)課程、中式烹調(diào)技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)、中式烹調(diào)技術(shù)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)熟練掌握粵菜烹飪技術(shù)的中級烹調(diào)師和面點(diǎn)師。

主要課程

烹飪基本訓(xùn)練、原料知識、烹飪技術(shù)、中式粵菜制作、烹飪工藝美術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生、飲食心理、冷菜、冷拼技術(shù)、中式面點(diǎn)制作、西餐烹飪知識等。

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