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中西面點技術

  • 專業(yè)人氣：已有585人瀏覽
  • 所在地域：廣西 柳州
  • 學校名稱：柳州第一職業(yè)技術學校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學校地址：柳州市魚峰區(qū)石沖路2號(鹿山學院對面)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名68。
    這里有柳州第一職業(yè)技術學校的中西面點技術專業(yè)課程、中西面點技術培養(yǎng)目標、中西面點技術就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標

培養(yǎng)旅游、餐飲企事業(yè)單位、面點連鎖企業(yè)，在生產(chǎn)、服務第一線能從事中西式烹飪、面點制作、面點的營養(yǎng)搭配和廚政管理人才。

主要課程

烹飪化學、烹飪美學、飲食業(yè)經(jīng)營與管理、面點及烹飪原料基礎知識、面點及烹飪原料加工技術、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式面點制作、中式面點技藝、食品雕刻、冷菜制作、茶藝服務、崗位頂崗實習等，

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