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酒店管理（中外合作辦學）

專業(yè)代碼：120902H，本科層次，學制四年

1、專業(yè)特色

引進當前全球公認為最佳的酒店管理人才培養(yǎng)模式之一——“洛桑模式”。按洛桑模式進行規(guī)劃設(shè)計，投資逾6000萬建設(shè)項目教學樓和各類實踐教學中心。

 ※  專業(yè)課程100%由洛桑酒店管理學院提供；

 ※  學院專業(yè)教師100%由洛桑酒店管理學院專門培養(yǎng)；

 ※  實現(xiàn)中英雙語授課；

 ※  限制招生總?cè)藬?shù)，小班教學以保證教學質(zhì)量及足量的師生交流。

 ※  與行業(yè)緊密聯(lián)系，教學注重理論與實踐相結(jié)合，實操與理論并重，實現(xiàn)“兩條腿走路”。

2、人才培養(yǎng)目標：

本專業(yè)引入瑞士洛桑酒店管理學院先進的辦學理念和人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有國際化視野和良好職業(yè)道德素養(yǎng)，深厚的人文情懷和高度的社會責任感，良好的國際交往與溝通能力，追求卓越理念和企業(yè)家精神，熟練掌握酒店業(yè)及相關(guān)服務(wù)行業(yè)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，具有運用專業(yè)知識和創(chuàng)新思維解決行業(yè)實際問題的能力，能從事酒店業(yè)及相關(guān)服務(wù)行業(yè)中高層管理工作的應(yīng)用型創(chuàng)新人才。

3、專業(yè)優(yōu)勢：

（1）引進世界頂級的國際教育資源，按洛桑模式進行培養(yǎng)。

（2）性價比高——用國內(nèi)學習費用獲得世界頂級專業(yè)教育資源。本項目學習費用僅僅是赴瑞士洛桑酒店管理學院學習所需費用的1/10。

（3）擁有緊貼行業(yè)、國際水準的師資隊伍。專業(yè)教師絕大部分具有國際品牌五星級酒店資深職業(yè)經(jīng)驗，授課老師均取得了洛桑“全球?qū)W術(shù)導師認證”證書，可按照洛桑教學模式進行雙語教學。

（4）課程注重理論教學和實踐教學的平衡和統(tǒng)一，注重酒店傳統(tǒng)文化、先進技術(shù)與專業(yè)藝術(shù)的高度融合，著重突出學生職業(yè)意識和實踐能力的培養(yǎng)。通過分階段、分層次開展理論和實踐教學活動，幫助學生進入酒店工作經(jīng)過短期磨合，即可走上管理崗位。

（5）養(yǎng)成教育，培養(yǎng)真正的紳士和淑女。嚴格的服裝要求和全方位的行為養(yǎng)成教育幫助學生能夠從容、自信地進入職場。

（6）擁有與洛桑酒店管理學院同步的全景職業(yè)學習環(huán)境和教學設(shè)施，并有3A級景區(qū)的優(yōu)美校園環(huán)境。

4、具有桂旅特色的“四個合一”教學模式

中外合一：按洛桑的教學要求和課程設(shè)置，結(jié)合中國教育實情，形成具有桂旅特色的教學模式。

校店合一：教學場所也是酒店運營場所，全真環(huán)境下教學、工作。

學生與員工合一：學生在學習過程中，既是學生又是員工，以員工崗位標準進行教學。

員工與顧客合一：在教學運營過程中，師生也轉(zhuǎn)化為顧客，開展體驗式教學，檢驗教學成果。

5、就業(yè)方向

畢業(yè)生可在國內(nèi)外國際知名品牌酒店工作，或可在餐飲、航空、郵輪、會展等泛酒店業(yè)相關(guān)行業(yè)工作，或可到國內(nèi)外知名高校繼續(xù)攻讀研究生。