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果蔬雕刻藝術(shù)

  • 專業(yè)人氣：已有688人瀏覽
  • 所在地域：河北 石家莊
  • 學(xué)校名稱：石家莊飲食集團公司技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：張
  • 學(xué)校地址：石家莊市和平東路256號(棉一立交橋東南角,福源大廈西側(cè))
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名175。
    這里有石家莊飲食集團公司技工學(xué)校的果蔬雕刻藝術(shù)專業(yè)課程、果蔬雕刻藝術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)、果蔬雕刻藝術(shù)就業(yè)措施等信息。
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內(nèi)容簡介

果蔬雕刻是裝飾菜肴、美化菜肴、提升菜肴品質(zhì)，烘托歸會氣氛的一種實用技術(shù)。果蔬雕刻是藝術(shù)與技術(shù)的有機結(jié)合，并要求在短時間內(nèi)完成。它表現(xiàn)了作者對美好生活的向往，對宴會主題的體現(xiàn)。一件精美的果疏雕刻作品，不僅體現(xiàn)了作者的藝術(shù)水準(zhǔn)，也體現(xiàn)了一種美好的創(chuàng)意。為了讓初學(xué)者進一步掌握這門技術(shù)，我們對部分雕刻作品分步驟進行了分類說明，力求通過這種方法毫無保留地讓同行及烹飪愛好者掌握這門技藝。本書在創(chuàng)作編寫過程中得到哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院張慧教授的悉心指教。力求使每一件作品都精益求精。

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