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護理學(xué)院組織學(xué)生代表參觀江北食堂活動

來源:南京衛(wèi)生學(xué)校  更新日期:2023-11-10 13:33

為了讓學(xué)生更好的了解學(xué)校食堂相關(guān)工作和服務(wù)程序,也讓學(xué)校食堂更好地為學(xué)生提供就餐服務(wù),10月25日上午課間操期間,在江北后勤護理學(xué)院侯永祥和周迪兩位老師的組織和帶領(lǐng)下,各班級學(xué)生代表走進學(xué)校江北食堂后場,進行現(xiàn)場參觀。

各班學(xué)生代表在食堂負責(zé)人葛金華經(jīng)理引導(dǎo)下,參觀了學(xué)校食堂后場的粗、細加工間;主廚間、主食制作間、洗滌間、消毒間、主食庫、副食庫等食堂后場各操作間,直觀了解了食堂的各種硬件操作設(shè)備和操作流程。

參觀過程中,食堂葛經(jīng)理還向?qū)W生代表們詳細介紹了食堂的各個操作環(huán)節(jié):每天檢查食材質(zhì)量、食品質(zhì)保期、冰箱內(nèi)冷凍食品規(guī)范存儲、食品留樣、餐具清潔等,讓學(xué)生們對學(xué)校食堂的食品制作更加安心、放心,確保餐飲食品安全。

最后,食堂負責(zé)人就菜品搭配、營養(yǎng)知識等進行了簡單介紹,并向?qū)W生們提供了相關(guān)知識的掃碼查閱,以便學(xué)生閱讀。

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