溫州文成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

專業(yè)課程：烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點(diǎn)制作、西點(diǎn)制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學(xué)、烹飪概論等。

就業(yè)方向：從事中高級餐飲企業(yè)(包括星級酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產(chǎn)工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點(diǎn)、西點(diǎn)等。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，溫州文成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了園林技術(shù)、電子商務(wù)、學(xué)前教育、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理等專業(yè)。

溫州文成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校:

學(xué)校辦學(xué)

學(xué)校座落在文成縣大峃鎮(zhèn)的繁華地帶，校園環(huán)境優(yōu)美、精致大氣。各專業(yè)配有專門實(shí)訓(xùn)室，實(shí)訓(xùn)設(shè)施齊備。學(xué)校現(xiàn)有全日制在校生845人，校園內(nèi)書聲瑯瑯，各類社團(tuán)活動熱火朝天，多年來學(xué)校始終貫徹“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位”的現(xiàn)代職業(yè)教育觀。提出“一切為了適合學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要”的辦學(xué)理念，以“培養(yǎng)有一技之長的高素質(zhì)企業(yè)人才”為培養(yǎng)目標(biāo)。

學(xué)校師資

經(jīng)發(fā)展，學(xué)校已形成適應(yīng)文成縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展需要的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、烹飪、學(xué)前教育等適合學(xué)生選擇的專業(yè)群。我校“園林技術(shù)”、“電子商務(wù)與市場營銷”專業(yè)是溫州市示范專業(yè)。學(xué)?，F(xiàn)有教師79人，具有中、高級職稱的教師占68.3%，“雙師型”教師比例占72%，其中研究生7人。

學(xué)生就業(yè)

為了進(jìn)一步強(qiáng)化專業(yè)教師隊(duì)伍，我校面向全國招聘專業(yè)課教師，引進(jìn)園林技術(shù)專業(yè)研究生1人，電子商務(wù)與市場營銷專業(yè)研究生1人，旅游管理專業(yè)研究生1人、本科1人，烹飪專業(yè)本科1人。學(xué)校畢業(yè)學(xué)生就業(yè)率97.5%，專業(yè)對口就業(yè)率63.4%，高考升學(xué)率達(dá)80%。在社會各界享有良好的口碑和聲譽(yù)。

專業(yè)設(shè)置

學(xué)?，F(xiàn)設(shè)有園林技術(shù)、電子商務(wù)、學(xué)前教育、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食六個(gè)專業(yè)，其中園林技術(shù)、電子商務(wù)專業(yè)是溫州市示范性專業(yè)。各專業(yè)配有專門實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)訓(xùn)設(shè)施齊備、先進(jìn)，其中現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地是中央財(cái)政支持的實(shí)訓(xùn)基地，現(xiàn)代園藝實(shí)訓(xùn)基地是省示范性實(shí)訓(xùn)基地，另有市級示范性實(shí)訓(xùn)基地兩個(gè)。

學(xué)校榮譽(yù)

文成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是溫州市三十二所重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校之一,是浙江省中職改革示范學(xué)校、中職三級重點(diǎn)學(xué)?，F(xiàn)代教育技術(shù)實(shí)驗(yàn)學(xué)校。榮獲浙江省"衛(wèi)生先進(jìn)單位"、浙江省“綠色學(xué)校"、溫州市"文明單位"、溫州市職業(yè)教育先進(jìn)學(xué)校、溫州市“中小學(xué)日常行為規(guī)范達(dá)標(biāo)學(xué)校"、溫州市藝術(shù)教育特色學(xué)校、溫州市德育特色學(xué)校、文成縣"平安校園"等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。