貴陽市新東方烹飪職業(yè)學校點心制作與餐飲服務專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

主要培養(yǎng)國際高級酒店、賓館、會展中心、高級會所、度假村等具有良好職業(yè)道德、扎實烹飪理論基礎(chǔ)、較為全面烹調(diào)技能的中西烹飪師、點心師，并為高等職業(yè)院校輸送人才。

主要課程

學習烹飪理論、基礎(chǔ)廚房、熱菜操作、食品雕刻、冷菜制作、烹飪營養(yǎng)學、面點制作、食品原料知識、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房英語、烹飪美術(shù)、計算機應用等課程。

除了點心制作與餐飲服務專業(yè)，貴陽市新東方烹飪職業(yè)學校還開設(shè)了經(jīng)典西點、大廚精英、烹飪工藝、西餐烹飪等專業(yè)。

貴陽市新東方烹飪職業(yè)學校:

貴陽市新東方烹飪職業(yè)學校占地面積

　　貴陽新東方烹飪學院座落在貴陽市花溪大道，學院交通便利，環(huán)境優(yōu)美。學院占地面積50余畝，可同時容納2500余人學習和生活。學院是1994年經(jīng)省政府備案、省市勞動和教育部門批準成立的一所立足貴州輻射全國的著名的高等烹飪專業(yè)院校，開辟了我省烹飪職業(yè)教育的新天地，是我國實施勞動預備制定點培訓單位

　　貴陽市新東方烹飪職業(yè)學校簡介

　　多年來，新東方烹飪教育始終秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學宗旨，繼承和不斷發(fā)揚博大精深的中華飲食文化，培養(yǎng)了優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?0多萬人。以不斷超越自我為原則，朝著業(yè)務領(lǐng)域多元化、組織結(jié)構(gòu)科學化、企業(yè)管理現(xiàn)代化、發(fā)展目標國際化大踏步的邁進。

　　學院多次接受中央部委、省市各級領(lǐng)導的參觀考察，并獲得高度肯定，先后被國際餐飲協(xié)會(IFBA)評定為“國際餐飲教育基地”、被當?shù)卣谟? “誠信辦學聯(lián)盟單位”、“先進辦學單位”、“最滿意學校”和“優(yōu)質(zhì)服務單位”、“質(zhì)量誠信消費者滿意單位”等多項榮譽稱號，并授權(quán)為“職業(yè)指導教學訓練實驗基地”、“綜合培訓基地”和“國家職業(yè)技能鑒定所”。

　　貴陽市新東方烹飪職業(yè)學校教學力量

　　學院常年在校生近2000人，現(xiàn)有專職教師100余人，1/3以上的教師具有技師、高級技師職稱，并常年聘請各知名飯店、酒樓行政總廚、廚師長擔任我院兼職教師。學院教學設(shè)備一流，全部使用油氣兩用不銹鋼灶具等教學設(shè)施，并擁有大型切配廳、熱菜實習大廳、冷拼實習大廳、面點實習大廳、刀工房等各類實習廳。功能齊全的教學大樓以及學生宿舍、多功能廳、餐廳、浴室、生活服務部等學習和生活配套設(shè)施為所有新東方學子提供了最佳的學習和生活場地。