貴陽(yáng)市新東方烹飪職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

主干課程：西餐烹飪初級(jí)班 授課內(nèi)容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國(guó)的飲食特點(diǎn)、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。

除了西餐烹飪專業(yè)，貴陽(yáng)市新東方烹飪職業(yè)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了經(jīng)典西點(diǎn)、大廚精英、烹飪工藝、點(diǎn)心制作與餐飲服務(wù)等專業(yè)。

貴陽(yáng)市新東方烹飪職業(yè)學(xué)校:

貴陽(yáng)市新東方烹飪職業(yè)學(xué)校占地面積

　　貴陽(yáng)新東方烹飪學(xué)院座落在貴陽(yáng)市花溪大道，學(xué)院交通便利，環(huán)境優(yōu)美。學(xué)院占地面積50余畝，可同時(shí)容納2500余人學(xué)習(xí)和生活。學(xué)院是1994年經(jīng)省政府備案、省市勞動(dòng)和教育部門批準(zhǔn)成立的一所立足貴州輻射全國(guó)的著名的高等烹飪專業(yè)院校，開(kāi)辟了我省烹飪職業(yè)教育的新天地，是我國(guó)實(shí)施勞動(dòng)預(yù)備制定點(diǎn)培訓(xùn)單位

　　貴陽(yáng)市新東方烹飪職業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

　　多年來(lái)，新東方烹飪教育始終秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，繼承和不斷發(fā)揚(yáng)博大精深的中華飲食文化，培養(yǎng)了優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?0多萬(wàn)人。以不斷超越自我為原則，朝著業(yè)務(wù)領(lǐng)域多元化、組織結(jié)構(gòu)科學(xué)化、企業(yè)管理現(xiàn)代化、發(fā)展目標(biāo)國(guó)際化大踏步的邁進(jìn)。

　　學(xué)院多次接受中央部委、省市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的參觀考察，并獲得高度肯定，先后被國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)(IFBA)評(píng)定為“國(guó)際餐飲教育基地”、被當(dāng)?shù)卣谟? “誠(chéng)信辦學(xué)聯(lián)盟單位”、“先進(jìn)辦學(xué)單位”、“最滿意學(xué)校”和“優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”、“質(zhì)量誠(chéng)信消費(fèi)者滿意單位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，并授權(quán)為“職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)基地”、“綜合培訓(xùn)基地”和“國(guó)家職業(yè)技能鑒定所”。

　　貴陽(yáng)市新東方烹飪職業(yè)學(xué)校教學(xué)力量

　　學(xué)院常年在校生近2000人，現(xiàn)有專職教師100余人，1/3以上的教師具有技師、高級(jí)技師職稱，并常年聘請(qǐng)各知名飯店、酒樓行政總廚、廚師長(zhǎng)擔(dān)任我院兼職教師。學(xué)院教學(xué)設(shè)備一流，全部使用油氣兩用不銹鋼灶具等教學(xué)設(shè)施，并擁有大型切配廳、熱菜實(shí)習(xí)大廳、冷拼實(shí)習(xí)大廳、面點(diǎn)實(shí)習(xí)大廳、刀工房等各類實(shí)習(xí)廳。功能齊全的教學(xué)大樓以及學(xué)生宿舍、多功能廳、餐廳、浴室、生活服務(wù)部等學(xué)習(xí)和生活配套設(shè)施為所有新東方學(xué)子提供了最佳的學(xué)習(xí)和生活場(chǎng)地。