來源：南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-07-31 13:06
培養(yǎng)目標與就業(yè)方向
本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)技西餐(西點)制作方面的相關(guān)知識及操作技能，熟西餐(西點)常用的原料和設(shè)備，具有較測的西餐烹江操作技能，能勝任星級酒店或招飲偉團西崗位西餐及西井星等西餐西點制作的支就型人才。
核心課程
烹飪原料知識與加工技術(shù)，西餐烹飪概論，西式烹調(diào)技術(shù)，烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐服務(wù)、西式面點制作、西餐原料學(xué)、西式盤飾與果盤、西式飲品制作、成本核算、民俗與飲食文化、食療與養(yǎng)生
除了西餐烹飪專業(yè)，南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了計算機應(yīng)用、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機平面設(shè)計、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、旅游服務(wù)與管理、美容美體、美發(fā)形象設(shè)計、制冷與空調(diào)設(shè)備運用與維修、電子電器應(yīng)用與維修、機電設(shè)備安裝與維修、電氣技術(shù)應(yīng)用、機電技術(shù)應(yīng)用、物流服務(wù)與管理、市場營銷、電子商務(wù)等專業(yè)。
南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介
南寧市第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)建于1959年，是國家公辦、自治區(qū)重點、廣西中等職業(yè)教育示范特色學(xué)校。學(xué)校榮獲自治區(qū)精神文明建設(shè)先進單位、自治區(qū)衛(wèi)生優(yōu)秀學(xué)校、南寧市先進單位、南寧市社會治安綜合治理工作模范單位;是南寧市中等職業(yè)教育電氣技術(shù)專業(yè)集團龍頭學(xué)校。
南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)設(shè)置
學(xué)校專業(yè)教學(xué)實訓(xùn)場地和設(shè)備充足。開設(shè)有烹飪、信息技術(shù)、旅游管理、商貿(mào)、機電電子、加工制造、美容美發(fā)類共17個專業(yè);其中，中餐烹飪、電子商務(wù)、電子電器、旅游管理四個專業(yè)是自治區(qū)示范專業(yè)。美容美體、美發(fā)與形像設(shè)計專業(yè)為自治區(qū)職業(yè)教育示范特色專業(yè) 。
地址：廣西南寧市興寧區(qū)望州路北二里14號
分類：中專專業(yè)
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