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西餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有808人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學校名稱：南寧第三職業(yè)技術學校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學校地址：廣西南寧市興寧區(qū)望州路北二里14號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名66。
    這里有南寧第三職業(yè)技術學校的西餐烹飪專業(yè)課程、西餐烹飪培養(yǎng)目標、西餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標與就業(yè)方向

本專業(yè)培養(yǎng)學生學技西餐(西點)制作方面的相關知識及操作技能，熟西餐(西點)常用的原料和設備，具有較測的西餐烹江操作技能，能勝任星級酒店或招飲偉團西崗位西餐及西井星等西餐西點制作的支就型人才。

核心課程

烹飪原料知識與加工技術，西餐烹飪概論，西式烹調技術，烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐服務、西式面點制作、西餐原料學、西式盤飾與果盤、西式飲品制作、成本核算、民俗與飲食文化、食療與養(yǎng)生

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