鳳慶縣職業(yè)教育中心餐飲服務(wù)與管理專業(yè)介紹:

餐飲服務(wù)與管理專業(yè)能力目標：達到中、高檔酒店的餐廳初、中級餐飲服務(wù)員的水平。

餐飲服務(wù)與管理專業(yè)情感目標：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解餐廳服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛餐廳服務(wù)與餐飲部基層管理工作。

餐飲服務(wù)與管理專業(yè)知識目標：熟練掌握餐飲基本技能(托盤、折花、斟酒)與中餐宴會(4人臺)擺臺的相關(guān)知識;具有安全操作能力;能獨立完成酒店餐飲部餐前準備工作。

除了餐飲服務(wù)與管理專業(yè)，鳳慶縣職業(yè)教育中心還開設(shè)了汽車運用與維修、計算機及應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、高星級酒店運營與管理、學(xué)前教育、計算機應(yīng)用技術(shù)等專業(yè)。

鳳慶縣職業(yè)教育中心:

鳳慶縣職業(yè)教育中心辦學(xué)歷史

鳳慶縣職業(yè)高級中學(xué)創(chuàng)建于1983年9月，1992年9月認定為合格學(xué)校，1998年12月認定為省級示范性職業(yè)學(xué)校，2003年2月認定為省 級重點中等職業(yè)學(xué)校。2005年8月更名為鳳慶縣職業(yè)教育中心。2006年2月被認定為國家級重點中等職業(yè)學(xué)校。

鳳慶縣職業(yè)教育中心師資隊伍

現(xiàn)有校級領(lǐng)導(dǎo)6人，其中黨總支書記、主任1人，副主任3人，副書記1人，現(xiàn)有教職工128人，其中在職在編111 人，在職教職工中，專業(yè)技術(shù)人員 101 人;高級職稱31人，中級職稱 43 人;特聘教師14人。有省級學(xué)科帶頭人2人，市級學(xué)科帶頭人3人，縣級骨干教師1人，有國家職業(yè)技能鑒定考評員28人，質(zhì)量督導(dǎo)員2人，“雙師型”教師 55人。

2013年有20名教師撰寫的論文分別獲國家級、省級一、二等獎;2名教師被臨滄市教育局授予中小學(xué)骨干教師稱號。

鳳慶縣職業(yè)教育中心辦學(xué)條件

鳳慶縣職業(yè)教育中心校園占地94.57 畝(含改擴建后征地)，建筑面積22274平方米，有藏書7.3684萬冊(含部分電子圖書)，各種報刊122 種。

學(xué)校建有實訓(xùn)實作大樓，計算機500多臺，擁有多媒體教室、電子閱覽室、語音室、電子電工電拖技能“四合一”實驗室、計算機網(wǎng)絡(luò)實驗室及生、 理、化基礎(chǔ)實驗室、茶藝茶道室、客房服務(wù)實作室、餐飲服務(wù)實訓(xùn)實作室，有2000多畝高優(yōu)生態(tài)茶園， 700畝杉木林等生產(chǎn)實習(xí)基地。

鳳慶縣職業(yè)教育中心指導(dǎo)思想

學(xué)校以服務(wù)為宗旨，就業(yè)為導(dǎo)向，專業(yè)設(shè)置與人才市場對接，培養(yǎng)目標與人才市場對應(yīng)，信息獲取與人才市場對稱。擁有資源利用最大化，做穩(wěn)成人教育，做優(yōu)職業(yè)教育，實現(xiàn)發(fā)展的速度、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)和規(guī)模的科學(xué)統(tǒng)一，實現(xiàn)專業(yè)設(shè)置有特點，學(xué)生學(xué)習(xí)有特長，學(xué)校辦學(xué)有特色。