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餐飲服務(wù)與管理

  • 專業(yè)人氣：已有443人瀏覽
  • 所在地域：云南 臨滄
  • 學(xué)校名稱：鳳慶縣職業(yè)教育中心
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：臨滄市鳳慶縣大墳壩23號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名25。
    這里有鳳慶縣職業(yè)教育中心的餐飲服務(wù)與管理專業(yè)課程、餐飲服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)、餐飲服務(wù)與管理就業(yè)措施等信息。
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餐飲服務(wù)與管理專業(yè)能力目標(biāo)：達(dá)到中、高檔酒店的餐廳初、中級(jí)餐飲服務(wù)員的水平。

餐飲服務(wù)與管理專業(yè)情感目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解餐廳服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識(shí)，熱愛餐廳服務(wù)與餐飲部基層管理工作。

餐飲服務(wù)與管理專業(yè)知識(shí)目標(biāo)：熟練掌握餐飲基本技能(托盤、折花、斟酒)與中餐宴會(huì)(4人臺(tái))擺臺(tái)的相關(guān)知識(shí);具有安全操作能力;能獨(dú)立完成酒店餐飲部餐前準(zhǔn)備工作。

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