湖北工程學院總共有58個專業(yè)。

湖北工程學院本科專業(yè)有56個：高分子材料與工程、軟件工程、建筑學、材料科學與工程、給排水科學與工程、食品科學與工程、農(nóng)學、自動化、園藝、機械設計制造及其自動化、電子信息科學與技術、光源與照明、園林、材料化學、工程造價、環(huán)境科學、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、經(jīng)濟學、城鄉(xiāng)規(guī)劃、計算機科學與技術、風景園林、市場營銷、光電信息科學與工程、土木工程、電子商務、生物工程、軌道交通信號與控制、金融工程、電子信息工程、法學、應用心理學、音樂學、思想政治教育、統(tǒng)計學、美術學、社會工作、播音與主持藝術、小學教育、應用統(tǒng)計學、服裝與服飾設計、體育教育、藥學、學前教育、舞蹈學、法語、數(shù)學與應用數(shù)學、視覺傳達設計、物理學、漢語言文學、化學、廣告學、生物科學、英語、產(chǎn)品設計、廣播電視學、環(huán)境設計。

湖北工程學院專科專業(yè)有2個：國際貿(mào)易實務、建筑工程技術。