中國石油大學勝利學院總共有39個專業(yè)。

中國石油大學勝利學院本科專業(yè)有23個：自動化、漢語國際教育、音樂學、護理學、材料成型及控制工程、市場營銷、環(huán)境設(shè)計、軟件工程、視覺傳達設(shè)計、石油工程、財務(wù)管理、法學、資源勘查工程、學前教育、機械設(shè)計制造及其自動化、電氣工程及其自動化、信息與計算科學、計算機科學與技術(shù)、化學工程與工藝、應(yīng)用化學、油氣儲運工程、漢語言文學、英語。

中國石油大學勝利學院專科專業(yè)有16個：計算機應(yīng)用技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)、文秘、城市燃氣工程技術(shù)、學前教育(?？?、油氣開采技術(shù)、油氣儲運技術(shù)、護理、藥學、石油工程技術(shù)、材料成型與控制技術(shù)、油氣地質(zhì)勘探技術(shù)、電氣自動化技術(shù)、會計、機械制造與自動化、數(shù)控技術(shù)。