該專業(yè)由院長(zhǎng)林興國(guó)教授兼任專業(yè)主任，攜太平洋大酒店人事總監(jiān)及具有豐富星級(jí)賓館管理經(jīng)驗(yàn)的雙師型專家任教。
本專業(yè)重視培養(yǎng)學(xué)生掌握現(xiàn)代飯店管理基本理論和技能、熟悉旅游法規(guī)、懂得旅游心理和社交文化，有一定的外語(yǔ)交往能力，適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型人才。
該專業(yè)需要面試。
主干課程：現(xiàn)代飯店管理概論、飯店情景英語(yǔ)、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷、飯店計(jì)算機(jī)管理、飯店公關(guān)禮儀、飯店前廳與客房管理、飯店前廳與客房實(shí)務(wù)、餐飲管理、餐飲實(shí)務(wù)、以及飯店人力資源管理等等。
能力資格證書(shū)：學(xué)生畢業(yè)時(shí)可獲得涉外飯店員工上崗資格證（上海市旅游委頒發(fā)）、飯店情景英語(yǔ)A、B級(jí)證書(shū)、計(jì)算機(jī)等級(jí)證書(shū)、大學(xué)英語(yǔ)PET（A級(jí)）證書(shū)、預(yù)備技師證書(shū)（上海市勞動(dòng)局頒發(fā)）等等。
就業(yè)去向：花園飯店、上海四季酒店、上海喜來(lái)登豪達(dá)太平洋酒店，瑞吉紅塔大酒店、威斯汀大酒店、世茂皇家艾美酒店、金茂大廈、衡山飯店、龍之夢(mèng)麗晶大酒店、宛平賓館等星級(jí)酒店。
該專業(yè)就業(yè)率100%。