本專業(yè)培養(yǎng)具備水產(chǎn)動、植物養(yǎng)殖科學技術方面的基礎理論、基本知識和基本技能，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事生產(chǎn)、教學、研究、管理等工作的高級科學技術人才。主要課程有水生生物學、水環(huán)境學、生態(tài)學、發(fā)育生物學、魚類及魚類養(yǎng)殖學、貝類及貝類養(yǎng)殖學、蝦蟹類養(yǎng)殖學、水產(chǎn)疾病學、水產(chǎn)動物營養(yǎng)及飼料學、水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學、養(yǎng)殖試驗設計、企業(yè)管理等。

水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)是應用生物技術學科，畢業(yè)生除繼續(xù)深造外，可在面向水產(chǎn)及生物類相關企業(yè)、科研、教學和行政管理單位就業(yè)。近期有代表性的就業(yè)單位有：山東東方海洋股份有限公司、青島黃海水產(chǎn)研究所、山東科技職業(yè)學院水產(chǎn)學院、各地市漁業(yè)局等單位。