自貢市特殊教育學校西餐烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。

主干課程：西餐烹飪初級班 授課內容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點、原料的品質鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調基礎、調味基礎、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

自貢市特殊教育學校:

自貢市特殊教育學校簡介

自貢市特殊教育學校為公辦學校，隸屬自貢市自流井區(qū)教育和體育局，創(chuàng)建于1982年，是川南地區(qū)最早興辦的特殊教育學校。學校坐落于自貢市中心區(qū)，現有教職工38名，在校學生166人。

學校秉承“懷仁愛心，做有用人”的校訓，以創(chuàng)建“陽光、務實、專業(yè)、平等”名校為奮斗目標，彰顯“至愛、自愛、互愛、關愛”的核心文化，培養(yǎng)學生成為仁愛、有用的新一代勞動者。