來源：安徽理工技師學(xué)院 更新日期：2023-09-21 11:55
主要課程
烹飪概論、原料學(xué)、烹飪工藝學(xué)、本錢核算、刀工、勺工、熱菜制造要領(lǐng)、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面點(diǎn)理論學(xué)問、中西式面點(diǎn)基本工鍛煉、各類面包、蛋糕、餅干等的制造。
培育目的
廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計師及顧問
除了烹飪專業(yè)，安徽理工技師學(xué)院還開設(shè)了智能煤礦技術(shù)、智能礦井通風(fēng)與安全、智能礦山機(jī)電、藥物制劑、護(hù)理、助產(chǎn)、醫(yī)學(xué)影像技術(shù)、醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)、口腔義齒制造、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、機(jī)電一體化技術(shù)、數(shù)控加工技術(shù)、汽車維修、新能源汽車檢測與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、電子商務(wù)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、無人機(jī)應(yīng)用技術(shù)、建筑裝飾、會計、體育訓(xùn)練、幼兒教育、航空服務(wù)、高鐵服務(wù)、智能礦山機(jī)電（高級工）、智能礦井通風(fēng)與安全（高級工）、煤礦技術(shù)（技師）、礦井通風(fēng)與安全（技師）、礦山機(jī)電（技師）、鉆探工程技術(shù)（技師）、選煤技術(shù)（技師）等專業(yè)。
安徽理工技師學(xué)院介紹
安徽理工技師學(xué)院，原淮南礦業(yè)技師學(xué)院(淮南礦業(yè)高級技工學(xué)校)由淮南礦業(yè)集團(tuán)主辦，是安徽省人民政府2006年6月批準(zhǔn)建立的全省首批六所技師學(xué)院之一。學(xué)校是一所以技師教育為龍頭，五年制高職、中專、技工、企業(yè)員工培訓(xùn)為主體的國家重點(diǎn)職業(yè)院校。
學(xué)?，F(xiàn)有技師、五年制高職、中專、技工、培訓(xùn)學(xué)員等在校生4000余人，開設(shè)有礦山機(jī)電、煤礦技術(shù)、礦井通風(fēng)與安全、地質(zhì)鉆探、機(jī)電一體化技術(shù)、電工技術(shù)、數(shù)控技術(shù)、電氣自動化技術(shù)、應(yīng)用電子技術(shù)、計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、現(xiàn)代物流、電子商務(wù)等近20個常設(shè)專業(yè)。 2010年學(xué)校榮獲“國家技能人才培育突出貢獻(xiàn)獎”單位，2013年學(xué)校獲批“國家級高技能人才培訓(xùn)基地”。
安徽理工技師學(xué)院辦學(xué)條件
學(xué)校占地面積278畝，建筑面積12萬余平方米，儀器設(shè)備總值7000余萬元。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支素質(zhì)高，知識及專業(yè)結(jié)構(gòu)合理，適應(yīng)市場辦學(xué)需要的“雙師型”教師隊伍。
學(xué)校教學(xué)、實訓(xùn)設(shè)備先進(jìn)，校內(nèi)建有實訓(xùn)基地，擁有大型實訓(xùn)車間8個，另建兩幢綜合性實訓(xùn)大樓，校內(nèi)實訓(xùn)工位達(dá)2500余個。在淮南礦業(yè)集團(tuán)等合作企業(yè)建立了校外實習(xí)實訓(xùn)基地。校內(nèi)文體和生活設(shè)施配套齊全，建有400米標(biāo)準(zhǔn)塑膠田徑場、籃球場、排球場、多功能綜合服務(wù)樓、學(xué)生公寓等文體生活服務(wù)設(shè)施。校園三季有花，四季常青，優(yōu)雅恬靜，和諧美麗。
地址：安徽淮南市大通區(qū)九龍崗鎮(zhèn)
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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