來源：東莞聯(lián)合高級技工學(xué)校 更新日期：2023-09-16 10:05
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目的
培養(yǎng)從事常用西式烹調(diào)原料加工和常見西式基礎(chǔ)菜肴制作的中級技能人才。
烹飪專業(yè)主干課程
西式廚房常規(guī)設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、常用西式烹調(diào)原料選購鑒別與保管、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、西式烹調(diào)熱菜工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、專業(yè)外語閱讀與會話等。
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
高星級酒店餐飲部門及西餐企業(yè)等，從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。
除了烹飪專業(yè)，東莞聯(lián)合高級技工學(xué)校還開設(shè)了市場營銷、人力資源管理、工商企業(yè)管理、幼兒教育、會計(jì)、電子商務(wù)、現(xiàn)代電商與物流、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)廣告制作、服裝制作與營銷、中藥、中藥營養(yǎng)與保健、汽車營銷、汽車維修、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、模具設(shè)計(jì)、數(shù)控加工等專業(yè)。
東莞聯(lián)合高級技工學(xué)校介紹
東莞聯(lián)合高級技工學(xué)校 位于東莞市東城街道，是經(jīng)國家人力資源和社會保障部批準(zhǔn)的全日制國家級重點(diǎn)民辦技工學(xué)校。2015年升格為“高級技工學(xué)校”，先后被評為“全國職業(yè)教育先進(jìn)單位”，“東莞最受歡迎職業(yè)教育品牌”，并通過了ISO9001:2015國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
學(xué)校占地面積110畝，建筑總面積達(dá)8萬多平方米，師資、教學(xué)及實(shí)訓(xùn)設(shè)備完全按現(xiàn)代化教學(xué)模式配置，建有田徑運(yùn)動場、足球場、籃球場和乒乓球室等。學(xué)生宿舍寬敞明亮，衛(wèi)生間、沖涼房設(shè)施配套齊全，整潔舒適，是一所集教學(xué)、培訓(xùn)、工廠實(shí)習(xí)、就業(yè)、生活、娛樂、體育運(yùn)動于一體的大型綜合性職業(yè)教育、學(xué)歷教育和職業(yè)技能培訓(xùn)的基地。
東莞聯(lián)合高級技工學(xué)校拓展閱讀
學(xué)校依托東莞龐大的就業(yè)市場，已經(jīng)與近三百家企業(yè)共建教學(xué)實(shí)習(xí)基地和建立了長期緊密的就業(yè)合作關(guān)系，根據(jù)企業(yè)要求"訂單式"培養(yǎng)適應(yīng)市場和企業(yè)需求的技工人才。
學(xué)校擁有優(yōu)秀的師資隊(duì)伍，包括高級工程師、工程師、高級技師、技師、高級講師和講師在內(nèi)的高素質(zhì)師資、管理隊(duì)伍240多人，很多都是既熟悉理論教學(xué)，又具備豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的"一體化"教師，在學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)的專業(yè)中都配備了權(quán)威專家，成為各個學(xué)科的"帶頭人"。
在學(xué)生管理上，學(xué)校實(shí)行全封閉式管理，并推行"自我管理、自我教育、自我服務(wù)"的三自教育活動。通過下廠實(shí)習(xí)、嚴(yán)格的企業(yè)化管理、用人單位報告會等多種形式，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、勤儉節(jié)約、遵紀(jì)守法、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、文明禮貌、孝順長輩等綜合職業(yè)素養(yǎng)，打造學(xué)生長久發(fā)展的核心競爭力。
地址：廣東省東莞市茶下商業(yè)街1號
分類：中專專業(yè)
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