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汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

來源:汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校  更新日期:2023-09-14 14:12

汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要課程

烹飪原料學問、烹飪原料加工技術、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療概論與養(yǎng)生、餐飲管理、餐飲市場營銷、藥膳學概論、中西餐烹飪技術、面點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、食品雕琢、宴席設計、創(chuàng)新菜研發(fā)等。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培育目的

培育具有良好的思想道德質量和法律認識,具備良好職業(yè)道德及食品衛(wèi)生安全認識,控制現(xiàn)代烹飪理論學問和烹飪操作技術,具有良好的職業(yè)素養(yǎng)與綜合職業(yè)才干,面向消費、效勞、管理第一線,滿足餐飲業(yè)需求的勞動者和高素質中等技藝型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生主要從事各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師工作,經過基層鍛煉之后,能夠從事餐飲的技術管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經理,或者是酒店經理,以及大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作,以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。

汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè),汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校還開設了學前教育、電子商務、計算機網絡技術、計算機平面設計、物聯(lián)網技術與應用、計算機動漫與游戲制作、會計電算化、服裝設計與工藝、汽車運用與維修等專業(yè)。

汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校:

汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校介紹

汕頭市潮陽區(qū)職業(yè)技術學校(原系潮陽市教師進修學校),2005年5月8日經廣東省人民政府批復更名,是潮陽區(qū)一所職教中心學校,全國計算機等級考試點與培訓基地、市專業(yè)技術人員計算機應用能力定點考點。

占地是的面積5000多平方米(近期計劃擴征用地),建筑面積9000多平方米,配套有多媒體教室、電腦室、電教室、電子實驗室、語音室、舞蹈室、音樂室、美術室、會計實驗室等,教學辦公等設施。

汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校拓展閱讀

學校領導班子及專任教師年富力強,教育觀念新,責任感強,注重實效,開拓創(chuàng)新,不斷抓住機遇,使學校獲得了較大的發(fā)展。學校依法治教,依法施教,結合學校的實際,精心規(guī)劃,在學校建設上再創(chuàng)新臺階,進一步改善辦學條件,優(yōu)化育人環(huán)境,進一步深化管理體制和運行機制的改革。

學校在專業(yè)的確定上,能更好的適應科技進步和社會發(fā)展的需要,不斷拓增新專業(yè),在課程的設置上,保證受教育者學到實用性理論和職業(yè)技術技能,并充分注意與高等職業(yè)教育相銜接,為我校畢業(yè)生進入高等學校深造或走上社會直接就業(yè)打好了扎實的基礎,不斷做強做大我區(qū)的職業(yè)教育,進一步推動地方經濟蓬勃發(fā)展。我區(qū)將新組建潮陽區(qū)職業(yè)教育中心。職教中心以我校為中心校區(qū),并設潮陽電大、潮陽棉城職中、潮陽行政學院分校區(qū),并將依托我校擴招中職生。

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