來源：東莞翰倫技工學(xué)校 更新日期：2023-09-14 10:57
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目的
培養(yǎng)從事常用西式烹調(diào)原料加工和常見西式基礎(chǔ)菜肴制作的中級(jí)技能人才。
烹飪專業(yè)主干課程
西式廚房常規(guī)設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、常用西式烹調(diào)原料選購(gòu)鑒別與保管、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、西式烹調(diào)熱菜工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、專業(yè)外語閱讀與會(huì)話等。
烹飪專業(yè)專業(yè)證書
中/西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師中/高級(jí)
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
高星級(jí)酒店餐飲部門及西餐企業(yè)等，從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。
除了烹飪專業(yè)，東莞翰倫技工學(xué)校還開設(shè)了電子商務(wù)、會(huì)計(jì)、幼兒教育、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)、多媒體制作、電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)與管理、護(hù)理等專業(yè)。
東莞翰倫技工學(xué)校介紹
東莞翰倫技工學(xué)校是東莞市人力資源局和東莞市人民政府批準(zhǔn)、廣東省人力資源和社會(huì)保障廳備案的一所具有獨(dú)立領(lǐng)證資格和綜合性全日制技工學(xué)校。坐落在東莞東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園，東莞是亞洲最發(fā)達(dá)的工業(yè)城市之一，也是廣東省最富裕的地區(qū)之一，學(xué)校位于東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園，距離莞深高速松山湖出口(石大路)1000米。
東莞翰倫技工學(xué)校良好聲譽(yù)
學(xué)校全部專業(yè)對(duì)接科技區(qū)產(chǎn)業(yè)，采取校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)的辦學(xué)模式，著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)、實(shí)踐、創(chuàng)新能力，使學(xué)生畢業(yè)即上崗，已形成多種模式的校企合作辦學(xué)動(dòng)力機(jī)制、雙贏長(zhǎng)效的校企合作辦學(xué)格局，真正實(shí)現(xiàn)人才鏈的無縫對(duì)接。借鑒國(guó)家最新職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的框架建立了我校特有的職業(yè)教育盤沙和基于能力培養(yǎng)途徑，以最前沿的教學(xué)方法引領(lǐng)教學(xué)，項(xiàng)目教學(xué)，團(tuán)隊(duì)教學(xué)，專業(yè)化教學(xué)，分項(xiàng)教學(xué)，讓學(xué)生真正學(xué)有所長(zhǎng)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力的形成。
東莞翰倫技工學(xué)校師資
學(xué)校擁有一支結(jié)構(gòu)合理、師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、充滿活力的高素質(zhì)教師隊(duì)伍，還有一批來自政府、高校、企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、教授、高工擔(dān)任學(xué)校兼職教師為學(xué)校發(fā)展提供智力支持。松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)是東莞核心技術(shù)產(chǎn)業(yè)園，科技含量高，聚集了多家世界500強(qiáng)企業(yè)，眾多高新技術(shù)企業(yè)和技術(shù)研發(fā)企業(yè)，為學(xué)生就業(yè)、開展校企合作了豐富的資源。
地址：廣東省東莞市大嶺山羅圍街31號(hào)C座1樓
分類：中專專業(yè)
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