來源：佛山南海區(qū)九江職業(yè)技術學校 更新日期：2023-09-06 08:55
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程
烹飪基本功訓練、食品雕刻與冷拼、中餐制作技術、中西面點制作技術、烹調工藝學、菜單與宴會設計、現(xiàn)代廚政管理、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料知識等課程。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向
培養(yǎng)具有誠信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質，具備烹飪專業(yè)理論和烹飪實操技能，面向高星級飯店、中高端餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及旅游景點、企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等輸送餐飲技能人才，讓畢業(yè)生從事廚房生產管理、中式烹調、中式面點操作等一線工作，并具備后續(xù)發(fā)展提升的基本內涵和素養(yǎng)。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，佛山南海區(qū)九江職業(yè)技術學校還開設了無人機操控與維護、汽車運用與維修、電子商務、計算機動漫與游戲制作、計算機平面設計、數(shù)控技術等專業(yè)。
佛山市南海區(qū)九江職業(yè)技術學校是南海區(qū)直屬公辦學校，廣東省重點中等職業(yè)學校。學校座落于西江之濱，占地59700平方米，花園式的校園風景如畫，景色宜人?，F(xiàn)有在校學生1500多人，教職工140多人，南海區(qū)學科骨干教師8人，區(qū)高級班主任1人，區(qū)骨干班主任2人。近幾年多次榮獲"南海區(qū)教育系統(tǒng)先進集體" 、"全國群眾體育先進單位"、"廣東省群眾體育先進單位" 和"廣東省體育特色學校"等光榮稱號。
學校堅持以“就業(yè)和升學”為導向，開設汽車運用與維修、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、電子商務、數(shù)控技術應用、計算機平面設計、計算機動漫與游戲制作等六個專業(yè)。其中，汽車運用與維修和計算機平面設計為佛山市重點專業(yè)。電子商務、汽車運用與維修、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、數(shù)控技術應用四個專業(yè)可與高職院校三二分段對接，所有專業(yè)均可通過“3+證書”考試進入本科或專科院校就讀。
2009年3月，佛山市南海區(qū)人民政府、教育局對全區(qū)教育規(guī)劃進行調整，該校由普通高中轉型為中等職業(yè)技術學校，學校由"九江中學九江分校"更名為" 南海區(qū)九江職業(yè)技術學校"。規(guī)劃規(guī)模為每年招收中職學生800人，三年達2400人。學校秉承"相信師生有才，促進學生成才"為辦學理念，堅持"明理以修身，誠信行天下"的"禮·信"德育模式，致力培養(yǎng)在就業(yè)和升學均能出彩的九職學子。
地址：佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)教育路24號
分類：中專專業(yè)
地址：佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)教育路24號
分類：中專專業(yè)
