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深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹

來源:深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術學校  更新日期:2023-09-02 16:00

深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

高星級飯店運營與管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一,是21世紀朝陽產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、無煙產(chǎn)業(yè)。本專業(yè)分為酒店管理方向和中餐烹飪方向,面向現(xiàn)代高星級酒店、主題樂園、大型會議中心、高檔度假村、中高等院校等相關企事業(yè)單位,培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和溝通表達能力,遵守飯店行為規(guī)范、掌握相關專業(yè)技能的高星級飯店運營與管理綜合應用型人才。

專業(yè)課程

酒店管理方向開設:餐廳服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、調(diào)酒實訓、現(xiàn)代禮儀、茶藝、西餐工藝、形體訓練、酒店英語、旅游心理學、飯店管理概論等相關課程。

中餐烹飪方向開設:烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、中國名菜、中國藥膳、烹飪美學、廚房管理知識等相關課程。

就業(yè)方向

酒店管理方向:

主要面向高星級酒店、主題樂園、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪、中高等院校等企業(yè)單位,從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的一線服務、運營與管理工作。

中餐烹飪方向:

主要面向高星級酒店、集團餐飲部門從事烹飪及餐飲管理工作,也可在中高等院?;蛳嚓P科研部門從事教學、科研工作。

本專業(yè)與廣東科學技術職業(yè)學院實行“三二分段”中高職銜接聯(lián)合辦學,通過轉(zhuǎn)段考核,學生畢業(yè)可直升該院校。

深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹

除了高星級飯店運營與管理專業(yè),深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術學校還開設了電子商務、計算機動漫與游戲制作、會展服務與管理、會計電算化、計算機網(wǎng)絡技術、社區(qū)公共事務管理、金融事務、眼視光與配鏡等專業(yè)。

深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術學校:

深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術學校,是由市、區(qū)政府投資,于2012年創(chuàng)辦的一所區(qū)直屬、公辦、寄宿制、綜合性中等職業(yè)技術學校。學校創(chuàng)辦至今,三易其址,2014年9月遷至現(xiàn)址。學校地址為龍崗區(qū)園山街道保安社區(qū)橫坪路269號,占地面積6.3萬平方米,其中總建筑面積6.2萬平方米,可容納60個教學班3000名學生全寄宿就讀。學校有400米環(huán)形跑道的標準田徑運動場;印刷圖書7.7306萬冊,電子圖書2萬冊;報刊220種。學校有獨立的實訓大樓,實驗實訓設備總值2890萬元。

深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術學校升學渠道多元

1.我校開設“高考班”,參加高職"3+x"高考,比普通高中更易考入大學,2018年高考改革后可以直接考本科院校。我校從2015年首屆高考班創(chuàng)建至今,高考成績可人、亮點紛呈。連續(xù)3年高考上線錄取率100%。

2.中高職三二分段:中職直升高職。

3.出國留學:與韓國永進大學、美國沃特康學院等簽訂合作辦學協(xié)議,學校開設留學定向班和外語興趣班,學生可以直接留學韓國、德國、美國。

4.參加高職院校自主招生考上大學。

5.大賽獲獎免試升學:在校期間,學生參加各種技能大賽,凡獲得國賽一、二、三等獎或省賽一等獎學生,可免試直接升入高職大專院校就讀。

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深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術學校開設專業(yè)

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