來源：甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-30 15:17
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作等主要課程。
中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向
中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。
除了中餐烹飪專業(yè)，甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了商務(wù)阿拉伯語、應(yīng)用波斯語、汽車運用與維修、學(xué)前教育、畜牧獸醫(yī)、園林技術(shù)、財務(wù)會計、計算機應(yīng)用、電子商務(wù)、機械加工技術(shù)、物流服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理、護(hù)理、助產(chǎn)、口腔修復(fù)工藝、康復(fù)技術(shù)等專業(yè)。
甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校介紹
臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校是由原臨夏州民族學(xué)校、臨夏州農(nóng)業(yè)學(xué)校和臨夏州衛(wèi)生學(xué)校整合成立的已有30多年辦學(xué)歷史的全日制綜合性中等職業(yè)學(xué)校。
建有國家級汽修、園林專業(yè)實訓(xùn)室和畜牧獸醫(yī)專業(yè)的省級實訓(xùn)室。在校中職學(xué)生1069名;繼續(xù)教育大專、本科學(xué)生720人。
甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校師資
學(xué)校師資雄厚?，F(xiàn)有教職工267人，各類專業(yè)技術(shù)人員186人。其中：外籍教師3名;高級講師、高級工程師54名;講師、工程師84名。學(xué)校占地400畝，規(guī)劃建筑面積14.4 萬平方米 ，現(xiàn)已建成5.3 萬平方米 。
甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校優(yōu)勢
學(xué)生一入學(xué)就能享受大學(xué)的教育教學(xué)資源與環(huán)境，畢業(yè)后通過學(xué)校推薦免試入學(xué)等方式直接升入高職就讀，獲取高職(大專)文憑。 隨著絲綢之路經(jīng)濟帶建設(shè)的深入，我國與中東、中亞的阿拉伯世界、穆斯林國家的聯(lián)系更加緊密。復(fù)合型外語人才前景廣闊。近年來，我校部分優(yōu)秀畢業(yè)生通過出國留學(xué)或在東南沿海外貿(mào)市場的歷練，受聘于一些大型跨國公司，年薪達(dá)10――30萬元。
地址：臨夏市北濱河?xùn)|路50號
分類：中專專業(yè)
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