蕪湖商貿(mào)工業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營養(yǎng)配餐師。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，蕪湖商貿(mào)工業(yè)學(xué)校還開設(shè)了旅游服務(wù)與管理、城市軌道交通運(yùn)營管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、物流服務(wù)與管理、汽車制造與檢修等專業(yè)。

蕪湖商貿(mào)工業(yè)學(xué)校:

蕪湖商貿(mào)工業(yè)學(xué)校教學(xué)條件

學(xué)校注重理論實(shí)踐相結(jié)合的先進(jìn)的技能教學(xué),特別是在工學(xué)交替的現(xiàn)代企業(yè)管理模式下，探索出了多種適合學(xué)生技能提高的教學(xué)方法，取得了較好教學(xué)效果，受到了用人單位的-致好評(píng)。

蕪湖商貿(mào)工業(yè)學(xué)校辦學(xué)宗旨

學(xué)校自開辦以來，堅(jiān)持“一切為學(xué)生著想，一切為憑質(zhì)量取勝'的辦學(xué)宗旨。學(xué)校所有的工作中心都必須圍繞著學(xué)生,以學(xué)生為中心。目前我校是蕪湖市餐飲協(xié)會(huì)重點(diǎn)扶持的餐飲培訓(xùn)基地;上海松江影視基地的人才培訓(xùn)基地、 蕪湖方特華強(qiáng)公司的旅游管理人才輸送基地;蕪湖運(yùn)泰集團(tuán)公司汽車制造與檢修專業(yè)的人才培養(yǎng)基地、是蕪湖奇瑞公司、蕪湖雪鐵龍等眾多4 S店的人才輸送基地;而蕪湖和.上海等地眾多的會(huì)計(jì)事務(wù)所和電子商務(wù)公司給我校會(huì)計(jì)專業(yè)、電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生提供了實(shí)習(xí)和就業(yè)的強(qiáng)有力保證;同時(shí)奇瑞科技公司、蕪湖三安光電公司、蕪湖甬微公司等眾多大中型公司也一直是我校數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、物流管理專業(yè)的人才輸送單位。我校的計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)因各用人單位肯定而連續(xù)多年招生火爆。

蕪湖商貿(mào)工業(yè)學(xué)校辦學(xué)成果

學(xué)校每學(xué)期定期開展法制教育， 安全教育,感恩教育,美學(xué)教育。結(jié)合學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間一直進(jìn)行的優(yōu)質(zhì)國學(xué)教育等系列德育教育來豐富學(xué)生多彩的課余活動(dòng)。學(xué)校的畢業(yè)生就業(yè)滿意率達(dá)到96%以上。畢業(yè)生供不應(yīng)求。