來源：深圳寶山技工學(xué)校 更新日期：2023-08-18 13:43
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點操作和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線工作的技能型人才。
烹飪專業(yè)核心課程
烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。
除了烹飪專業(yè)，深圳寶山技工學(xué)校還開設(shè)了工業(yè)機器人運用與維護、汽車維修、新能源汽車維修、計算機網(wǎng)絡(luò)、電子商務(wù)（跨境方向）、企業(yè)管理與市場營銷、動漫設(shè)計與制作、計算機廣告設(shè)計與制作、幼兒教育、模具制造與數(shù)控加工、珠寶首飾鑒定與營銷、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、服裝制作與應(yīng)用、美容美發(fā)與造型、現(xiàn)代物流、會計等專業(yè)。
深圳寶山技工學(xué)校簡介
深圳市寶山技工學(xué)校是由深圳市寶山教育集團投資、經(jīng)深圳市勞動和社會保障局批準(zhǔn)成立的一所集技工教育、技能培訓(xùn)、技能鑒定、產(chǎn)品研發(fā)于一體，突出模具、數(shù)控、汽修等專業(yè)技術(shù)的全日制技工學(xué)校。寶山技工學(xué)校創(chuàng)辦于1998年，是由深圳市寶山教育集團投資、經(jīng)深圳市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)成立的一所全日制省重點技工學(xué)校。堅持“學(xué)生中心，德技立人，立足深圳，面向全國，服務(wù)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系”的辦學(xué)理念，堅持“就業(yè)導(dǎo)向，能力本位，實踐主線”的人才培養(yǎng)思路，辦學(xué)十多年，為社會培養(yǎng)一專多能的高素質(zhì)技能人才達五萬名，辦學(xué)效果得到社會的普遍好評，1999年至2015年連續(xù)17年被評為省、市、區(qū)先進辦學(xué)單位。
深圳寶山技工學(xué)校辦學(xué)規(guī)模
學(xué)校位于深圳市坪山區(qū)，緊鄰深惠高速、深汕高速、深廈高鐵。學(xué)校占地80多畝，建筑面積6萬多平方米，校園環(huán)境優(yōu)美，生活條件完善。學(xué)校緊貼市場需求，開設(shè)有先進制造、汽車技術(shù)、信息技術(shù)、藝術(shù)設(shè)計、經(jīng)貿(mào)管理、文化教育共六大類18個專業(yè)。學(xué)校實訓(xùn)場所達1萬多平方米，擁有數(shù)控、汽修兩個國家實訓(xùn)基地，30多個實訓(xùn)功能室，實訓(xùn)設(shè)備1200多套，高配置教學(xué)電腦1000多臺，能充分滿足各專業(yè)實訓(xùn)需求。學(xué)校擁有一支高學(xué)歷、高技能的“雙師型”教師隊伍，教風(fēng)嚴謹;注重學(xué)生“智能、技能、體能”的綜合培養(yǎng)，實行“多證”教育制度;全面實施素質(zhì)教育，實行封閉式管理，校風(fēng)優(yōu)良。
深圳寶山技工學(xué)校資質(zhì)
廣東省重點技工學(xué)校
中國機械行業(yè)高技能人才培養(yǎng)示范基地
中國模具工業(yè)協(xié)會人才培訓(xùn)基地
深圳市高技能人才培養(yǎng)基地
深圳市再就業(yè)培訓(xùn)基地
深圳市職業(yè)技能鑒定定點機構(gòu)
深圳市技工教育先進單位
地址：深圳市龍崗區(qū)坪山街道深汕路63號
分類：中專專業(yè)
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