來源：茂名第二職業(yè)技術學校 更新日期：2023-08-10 13:25
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店、賓館烹飪技術高級食雕工藝技術和烹飪管理的應用型中等專業(yè)人才
主要課程
烹飪美學、烹飪美術、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐廳服務、成本核算、飯店管理、廚房管理、現(xiàn)代廚具、計算機、烹飪原料、熱菜、涼菜、川點小吃、食品雕刻、冷拼技術、粵菜等
除了烹飪專業(yè)，茂名第二職業(yè)技術學校還開設了導游(高星級酒店)服務與管理、學前教育(幼兒師范)、電子商務(網(wǎng)絡經營與管理)、客戶信息服務、化工機械與設備、化學工藝、計算機與數(shù)碼產品維修、計算機動漫與游戲制作、計算機平面設計、建筑裝飾(室內設計)、建筑工程施工、工程造價(建筑工程管理)、建筑設備安裝、樓宇智能化安裝與運行、農村經濟綜合管理(會計電算化)、農村經濟綜合管理(個體經營與管理)、農產品營銷與儲運(個體經營與管理)、農產品加工與保鮮(個體經營與管理)、農業(yè)機械使用與維護、農業(yè)機械使用與維護(模具制造技術)、農村電氣技術(水電安裝)、農村電氣技術(機電一體化)等專業(yè)。
茂名市第二職業(yè)技術學校(原茂石化第一職業(yè)高中)是茂名市教育局直屬的公立學校。該校創(chuàng)建于1983年，1995年被廣東省教育廳評定為省級重點職業(yè)高級中學，同年被確定為湛江師范學院教育教學實習基地。學校連續(xù)六年被評為“事故為零”先進學校、“美麗校園”學校、教育教學先進單位。
茂名第二職業(yè)技術學校實訓基地
校園總面積33600多平方米，校舍建筑面積15000多平方米，學校擁有200多臺計算機組成的4個多媒體教學實驗室，還配有汽車駕駛仿真實驗室、財會模擬實驗室等近二十個專業(yè)實驗室，學校還有火電焊、鉗工、金屬加工等三個實習場。校外有國際旅行社、金典旅行社、海潮電腦公司、茂石化幼兒園等實習基地。茂石化公司還為學校提供了三個專業(yè)實習基地(機械廠、機電廠、汽車修配廠)。學校建立了計算機網(wǎng)絡體系，用現(xiàn)代化信息技術教育為校園營造了開放的教育氛圍，為培養(yǎng)高素質實用型人才提供了良好的物質條件。
地址：茂名市茂南區(qū)健康南路9號
分類：中專專業(yè)
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