來(lái)源：廣西商業(yè)學(xué)校 更新日期：2023-08-05 15:56
培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專(zhuān)門(mén)技能型人才。
就業(yè)前景
本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國(guó)際大酒店、萬(wàn)豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時(shí)，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，廣西商業(yè)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、汽車(chē)整車(chē)與配件營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)計(jì)、幼兒教育、電子商務(wù)、工藝美術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、物流服務(wù)與管理、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、汽車(chē)維修、樓宇智能化設(shè)備安裝與運(yùn)行、電梯工程技術(shù)、數(shù)控加工等專(zhuān)業(yè)。
廣西商業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介
廣西商業(yè)學(xué)校始建于1960年，是隸屬于廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳的全日制中等職業(yè)學(xué)校。2000年5月被教育部確認(rèn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，2003年和2009年兩次以優(yōu)異的成績(jī)通過(guò)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校復(fù)評(píng)和中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)水平評(píng)估，2009年被自治區(qū)教育廳、財(cái)政廳評(píng)為廣西職業(yè)教育攻堅(jiān)重點(diǎn)建設(shè)的“自治區(qū)示范性中職學(xué)校”。2011年10月被教育部、人力資源社會(huì)保障部、財(cái)政部確定為“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃項(xiàng)目第二批立項(xiàng)建設(shè)學(xué)校”。
廣西商業(yè)學(xué)校辦學(xué)設(shè)施
學(xué)校占地面積192畝，教學(xué)用建筑面積7.7萬(wàn)平方米，有獨(dú)立的圖書(shū)館樓和電子閱覽室，建有市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等7大實(shí)訓(xùn)基地，擁有69間實(shí)訓(xùn)室，教學(xué)用計(jì)算機(jī)1100多臺(tái)(套)，多媒體教室65間，教學(xué)儀器設(shè)備總值達(dá)3217多萬(wàn)元，學(xué)校開(kāi)設(shè)有市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等14個(gè)專(zhuān)業(yè)，其中3個(gè)為自治區(qū)示范性專(zhuān)業(yè)，3個(gè)為商科中等職業(yè)學(xué)校特色專(zhuān)業(yè)。現(xiàn)有全日制中職在校生4448人，專(zhuān)任教師234人。先進(jìn)的一體化數(shù)字校園網(wǎng)和無(wú)線網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全部的教學(xué)生活場(chǎng)所。
廣西商業(yè)學(xué)校師資力量
學(xué)校擁有一支實(shí)力雄厚、懂經(jīng)營(yíng)會(huì)管理的“雙師型”、校企互通的專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍?，F(xiàn)有專(zhuān)任教師234人，“雙師型”教師為152人，“雙師型”教師占專(zhuān)業(yè)課教師的比例達(dá)92.7%;專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)中行業(yè)名師12人，有30多人長(zhǎng)期在企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)兼職，他們既是企業(yè)的管理者，也是學(xué)校的教學(xué)能手。
地址：柳州市柳石路410號(hào)
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
