來源：云浮中等專業(yè)學校 更新日期：2023-07-30 07:07
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，云浮中等專業(yè)學校還開設了西餐烹飪、旅游服務與管理、汽車運用與維修、電子商務、機電設備安裝與維修、數(shù)控技術應用、制冷和空調設備運行與維修、模具制造技術、計算機應用、計算機平面設計、服裝設計與工藝、學前教育、會計、美容美體等專業(yè)。
政府辦學，發(fā)展迅速。云浮市中等專業(yè)學校創(chuàng)辦于1981年，1995年改為現(xiàn)名，是云浮市中心城區(qū)一所由云浮市人民政府舉辦的中等職業(yè)學校。2001年被定為首批“廣東省職業(yè)教育實訓中心”，2003年被省教育廳評為省級重點中等職業(yè)學校。2007年云浮市旅游職業(yè)技術學校掛靠本校，實行“一套班子，兩塊牌子”的管理?，F(xiàn)有92個教學班，在校學生4530人。
環(huán)境優(yōu)美，功能齊全。學校位于云浮市區(qū)環(huán)市西路市教育園區(qū)，占地35.8萬平方米，依山傍水，山溪清泉貫穿校園，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新。首期規(guī)模5000人，建筑面積75000平方米，終端規(guī)模10000人,新校區(qū)于2012年8月投入使用?，F(xiàn)建有功能齊全的四幢五層高的教學大樓、八幢各六層高的學生公寓、一幢三層高可容納數(shù)千人就餐的師生食堂、一幢六層高的實訓中心樓，擁有100多間標準的教室和720間二十四小時供應冷熱水的公寓式學生宿舍。
云浮中等專業(yè)學校師資力量
師資雄厚，設備優(yōu)良。學?，F(xiàn)有在編教職工156人，其中高級講師、高級會計師等高級職稱教師42人，講師53人，雙師型教師63人。同時，聘請校外專任教師、實習指導教師42人。教師學歷層次高，專任教師中本科及以上學歷的達96%，其中碩士學歷15人。校內建有計算機、數(shù)控車床、模具制造、汽車維修、機械、電子電工、鉗工、鋼琴室、烹飪等實驗實習室場，其中數(shù)控和汽車維修實訓中心是省級財政支持建設的實訓中心。2013年市政府同意投入2900萬元給我校購買新的實驗實訓設備，目前新的實驗實訓設備已基本到位，課室已全部安裝交互式多媒體教學一體機。按云浮市職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃，學校正在申報建設實習實訓教學、技能考核、師資培訓、技能競賽、研發(fā)服務及企業(yè)職工培訓“五位一體”綜合實訓中心，輻射力將遍及整個云浮。
云浮中等專業(yè)學校專業(yè)設置
專業(yè)突出，質量取勝。學校開設計算機應用、機電設備安裝與維修、制冷和空調設備運行與維修、汽車運用與維修、模具制造技術、數(shù)控技術應用、學前教育、電子技術應用、會計、電子商務、文秘、服裝制作與生產(chǎn)、工藝美術、美容美體、旅游服務與管理、酒店服務與管理、烹飪與餐飲管理等22個專業(yè)，其中會計專業(yè)為省重點建設專業(yè),汽車運用與維修、模具制造技術、數(shù)控技術應用、學前教育、烹飪與餐飲管理為學校重點建設專業(yè)。2013年開始擴大石材類專業(yè)的規(guī)模，增設建筑工程造價、建筑裝飾、建筑施工等服務地方經(jīng)濟的特色專業(yè)，滿足學生的求知愛好與選擇。學校堅持理論課、實操課程1：1的比例，強化技能訓練，并通過每學期的才藝展示周活動檢驗教學效果與學生的技能。學校不斷加強技能考證培訓力度，對會計、普通話、電工、數(shù)控等，提出“培訓一人、通過一人”的培訓考證目標。
地址：云浮市云城區(qū)環(huán)市西路市教育園區(qū)內
分類：中專專業(yè)
地址：云浮市云城區(qū)環(huán)市西路市教育園區(qū)內
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
