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東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

來源:東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校  更新日期:2023-07-17 11:02

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)介紹

烹飪指的是膳食的藝術(shù)。對(duì)食品作加工處理,使食物更可口,更好看,更好聞。一個(gè)好的料理,色香味形俱佳,不但讓人在食用時(shí)感到滿足,而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺(tái)灣被使用。

烹飪專業(yè)就業(yè)前景

本專業(yè)的就業(yè)前景很好,畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

除了烹飪專業(yè),東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了酒店管理、食品營(yíng)養(yǎng)等專業(yè)。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校:

山東東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是經(jīng)山東省教育廳批準(zhǔn),由山東藍(lán)海酒店集團(tuán)于2003年與東營(yíng)區(qū)職業(yè)中專重組之后,由藍(lán)海酒店集團(tuán)投資4.1億元?jiǎng)?chuàng)辦的一所國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校辦學(xué)條件

學(xué)校占地300畝,建筑面積11.5萬平方米,教學(xué)設(shè)施先進(jìn),功能齊全,學(xué)校擁有教職工256名,在校生3600余人。學(xué)校有建筑面積15000平方米的烹飪,餐飲專業(yè)實(shí)訓(xùn)樓。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn),功能齊全,設(shè)有圖書樓,多媒體教學(xué)樓,標(biāo)準(zhǔn)塑膠運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等配套設(shè)施,學(xué)生公寓帶有獨(dú)立衛(wèi)生間、洗刷間,現(xiàn)代化的餐廳、超市、醫(yī)務(wù)室、浴室等設(shè)施一應(yīng)俱全。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校就業(yè)狀況

山東東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校依托山東藍(lán)海酒店集團(tuán)旗下36家高星級(jí)飯店為在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)、就業(yè)平臺(tái)。學(xué)校緊緊圍繞藍(lán)海酒店集團(tuán)的用人需求,堅(jiān)持"產(chǎn)教結(jié)合,以就業(yè)為導(dǎo)向"的辦學(xué)策略,實(shí)施養(yǎng)成教育,重點(diǎn)提升學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng),注重理論與實(shí)踐相結(jié)合,采 取"理論+實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)"的教學(xué)模式,強(qiáng)化專業(yè)技能,走出了一條"特色化、品牌化"的發(fā)展道路。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校榮譽(yù)

2005年至2006年連續(xù)被評(píng)為省、市職業(yè)教育先進(jìn)單位,2007年被評(píng)為" 山東省十大就業(yè)明星學(xué)校",2008年被省政府評(píng)為"優(yōu)秀職業(yè)學(xué)校",2009年榮獲"全 國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體〃榮譽(yù)稱號(hào),同年10月19日時(shí)任國家主席胡錦濤蒞臨學(xué)校視察,2010年被評(píng)為"全國職業(yè)教育先進(jìn)單位",并成為東營(yíng)區(qū)"加強(qiáng)就業(yè)培訓(xùn)、提高就業(yè)與 創(chuàng)業(yè)能力培訓(xùn)項(xiàng)目定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)",我校培養(yǎng)的學(xué)生多次參加省級(jí)、國家級(jí)技能大賽,成績(jī)優(yōu)異,在2010年全國職業(yè)技能大賽上,我校07級(jí)烹飪專業(yè)學(xué)生孫凱獲得中職熱菜組一 等獎(jiǎng)第一名。2011年學(xué)校被評(píng)為"國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)?!?。

2014年3月份學(xué)校申報(bào)了山東省省級(jí)規(guī)范化學(xué)校的創(chuàng)建,現(xiàn)已被山東省教育廳批準(zhǔn)立項(xiàng)并創(chuàng)建。2015年中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)被評(píng)為省級(jí)品牌專業(yè)。同年11月份我校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)和高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)被評(píng)為東營(yíng)市第一批中等職業(yè)學(xué)校品牌專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。

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