東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)介紹

烹飪指的是膳食的藝術(shù)。對(duì)食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。一個(gè)好的料理，色香味形俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺(tái)灣被使用。

烹飪專業(yè)就業(yè)前景

本專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

除了烹飪專業(yè)，東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了酒店管理、食品營(yíng)養(yǎng)等專業(yè)。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校:

山東東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是經(jīng)山東省教育廳批準(zhǔn)，由山東藍(lán)海酒店集團(tuán)于2003年與東營(yíng)區(qū)職業(yè)中專重組之后，由藍(lán)海酒店集團(tuán)投資4.1億元?jiǎng)?chuàng)辦的一所國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校辦學(xué)條件

學(xué)校占地300畝，建筑面積11.5萬平方米，教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，功能齊全，學(xué)校擁有教職工256名，在校生3600余人。學(xué)校有建筑面積15000平方米的烹飪，餐飲專業(yè)實(shí)訓(xùn)樓。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn),功能齊全，設(shè)有圖書樓，多媒體教學(xué)樓,標(biāo)準(zhǔn)塑膠運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等配套設(shè)施，學(xué)生公寓帶有獨(dú)立衛(wèi)生間、洗刷間，現(xiàn)代化的餐廳、超市、醫(yī)務(wù)室、浴室等設(shè)施一應(yīng)俱全。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校就業(yè)狀況

山東東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校依托山東藍(lán)海酒店集團(tuán)旗下36家高星級(jí)飯店為在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)、就業(yè)平臺(tái)。學(xué)校緊緊圍繞藍(lán)海酒店集團(tuán)的用人需求,堅(jiān)持"產(chǎn)教結(jié)合，以就業(yè)為導(dǎo)向"的辦學(xué)策略，實(shí)施養(yǎng)成教育，重點(diǎn)提升學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，采 取"理論+實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)"的教學(xué)模式,強(qiáng)化專業(yè)技能,走出了一條"特色化、品牌化"的發(fā)展道路。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校榮譽(yù)

2005年至2006年連續(xù)被評(píng)為省、市職業(yè)教育先進(jìn)單位，2007年被評(píng)為" 山東省十大就業(yè)明星學(xué)校"，2008年被省政府評(píng)為"優(yōu)秀職業(yè)學(xué)校"，2009年榮獲"全 國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體〃榮譽(yù)稱號(hào)，同年10月19日時(shí)任國家主席胡錦濤蒞臨學(xué)校視察，2010年被評(píng)為"全國職業(yè)教育先進(jìn)單位"，并成為東營(yíng)區(qū)"加強(qiáng)就業(yè)培訓(xùn)、提高就業(yè)與 創(chuàng)業(yè)能力培訓(xùn)項(xiàng)目定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)"，我校培養(yǎng)的學(xué)生多次參加省級(jí)、國家級(jí)技能大賽,成績(jī)優(yōu)異，在2010年全國職業(yè)技能大賽上，我校07級(jí)烹飪專業(yè)學(xué)生孫凱獲得中職熱菜組一 等獎(jiǎng)第一名。2011年學(xué)校被評(píng)為"國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)?！?。

2014年3月份學(xué)校申報(bào)了山東省省級(jí)規(guī)范化學(xué)校的創(chuàng)建，現(xiàn)已被山東省教育廳批準(zhǔn)立項(xiàng)并創(chuàng)建。2015年中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)被評(píng)為省級(jí)品牌專業(yè)。同年11月份我校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)和高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)被評(píng)為東營(yíng)市第一批中等職業(yè)學(xué)校品牌專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。