定州技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

農(nóng)村經(jīng)濟綜合管理專業(yè)培養(yǎng)

本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

農(nóng)村經(jīng)濟綜合管理業(yè)課程

烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代廚房管理、烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)。

除了烹飪專業(yè)，定州技工學(xué)校還開設(shè)了會計、焊接加工、汽修、農(nóng)村經(jīng)濟綜合管理、農(nóng)副產(chǎn)品保鮮與加工等專業(yè)。

定州技工學(xué)校:

定州技工學(xué)校歷史沿革

定州市技工學(xué)校是1983年6月河北省人民政府批準(zhǔn)建立的國辦技工學(xué)校(原名定縣烹飪技工學(xué)校)，隸屬定州市人事勞動和社會保障局，校園占地57畝,建筑面積20500平方米，固定資產(chǎn)1300萬元，在編教職工63人，其中高級講師7名，講師和一級實習(xí)指導(dǎo)教師18名，助理講師和二級實習(xí)指導(dǎo)教師4名。2004年通過河北省勞動和社會保障廳評估驗收，批準(zhǔn)為省級重點技工學(xué)校，2006年12月通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。目前已成為全省一流設(shè)施、一流師資、一流質(zhì)量、一流管理的技工學(xué)校。多次被評為“河北省先進(jìn)技工學(xué)校”、“河北省技工學(xué)校教學(xué)質(zhì)量管理優(yōu)秀單位”、“保定市職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“定州市花園式單位”。

定州技工學(xué)校辦學(xué)情況

近幾年來，我校加大校企合作力度，為擴大畢業(yè)生就業(yè)面，適應(yīng)企業(yè)、社會對高技能人才的需求，培養(yǎng)復(fù)合型專業(yè)人才，深入進(jìn)行了教學(xué)改革，調(diào)整了專業(yè)設(shè)置。目前已形成以焊、鉗、管、鉚等機械專業(yè)為主的技工學(xué)校。學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)專業(yè)有焊鉗、鉚焊、汽車修理、起重工、機電一體化、電工儀表、電工電子、會計電算化、煤化工程等專業(yè)工種，在校生達(dá)到900人。1990年至2005年學(xué)校累計招生3644人，共為社會培養(yǎng)合格畢業(yè)生3272人。同時我校還承擔(dān)了烹飪、焊工、會計繼續(xù)教育等社會化培訓(xùn)任務(wù)，共計培訓(xùn)12306人次。

定州技工學(xué)校教學(xué)情況

學(xué)校始終把教學(xué)質(zhì)量放在首位來抓，注重實習(xí)教學(xué)，舍得投入，上規(guī)模，上檔次，上水平。歷年來專業(yè)資格證考試各專業(yè)中級工合格率均在98%以上，畢業(yè)生受到省內(nèi)外大型企業(yè)集團的青睞。

定州技工學(xué)校就業(yè)情況

學(xué)校以學(xué)生就業(yè)為目標(biāo)，大力開發(fā)就業(yè)市場。以培養(yǎng)多能人才，負(fù)責(zé)安排就業(yè)，竭誠服務(wù)，信守承諾為辦學(xué)宗旨。堅持以人為本的辦學(xué)理念，全面實施人才教育。學(xué)校與北京、天津、石家莊、保定、唐山、邢臺等地40多個單位建立了用工合作關(guān)系。學(xué)校講誠信，守承諾，凡承諾包分配的專業(yè)畢業(yè)生落實上崗100%，受到了家長、學(xué)生、企業(yè)等社會諸方面的好評，被河北日報評為“2006年‘誠信中國行’河北區(qū)域誠信承諾單位”。蓬勃發(fā)展的定州市技工學(xué)校正以雄厚的實力，過硬的質(zhì)量，良好的信譽走向輝煌燦爛的明天。