廊坊高級(jí)技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營銷業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

烹飪專業(yè)主干課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

除了烹飪專業(yè)，廊坊高級(jí)技工學(xué)校還開設(shè)了數(shù)控加工、機(jī)械設(shè)備維修、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作、焊接加工、電子技術(shù)應(yīng)用、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)廣告制作、服裝制作與營銷等專業(yè)。

廊坊高級(jí)技工學(xué)校:

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河北省廊坊市高級(jí)技工學(xué)校坐落在“連京津之廊，環(huán)渤海之坊”的廊坊市，地處京津冀經(jīng)濟(jì)圈的中心位置，隸屬省市勞動(dòng)行政部門雙重管轄，是由廊坊市高級(jí)技工學(xué)校晉升的高級(jí)職業(yè)技術(shù)教育學(xué)校。自1978年建校以來，學(xué)院不斷錘煉和提升核心競爭力，從一所普通技校發(fā)展為省級(jí)重點(diǎn)技校、國家重點(diǎn)技校、高級(jí)技校、技師學(xué)院。學(xué)院占地面積383000平方米，建筑面積57600平方米，固定資產(chǎn)9000萬元，承擔(dān)著為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)技師及高、中、初級(jí)技能型人才的重要任務(wù)。學(xué)院是河北省首批通過國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部認(rèn)證的、以ISO9000質(zhì)量管理理念為核心的國家級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)的院校之一，嚴(yán)格、規(guī)范、有序、標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量運(yùn)行體系，使學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量不斷提高，社會(huì)知名度不斷增強(qiáng)，市場信譽(yù)度不斷提升。

廊坊高級(jí)技工學(xué)校辦學(xué)情況

辦學(xué)成果豐碩，共獲得國家、省、市級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)80余次，連續(xù)26年被評(píng)為“省級(jí)先進(jìn)技工學(xué)校”，連續(xù)11年被市委、市政府評(píng)為“實(shí)績突出單位”。學(xué)院內(nèi)設(shè)廊坊市工程技術(shù)學(xué)校(中專)、省級(jí)技能培訓(xùn)基地、國家職業(yè)技能鑒定所、計(jì)算機(jī)及信息科學(xué)高新技術(shù)培訓(xùn)考核站，與廊坊市職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心實(shí)行一體化辦學(xué)，長短班并重，初、中、高級(jí)培訓(xùn)并舉。學(xué)生畢業(yè)后可按修業(yè)層次獲得技師、高、中、初級(jí)技工或中專畢業(yè)證書，以及中、高級(jí)職業(yè)資格證書。 學(xué)院辦學(xué)條件完善，建有先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)館室48個(gè)，其中數(shù)控實(shí)訓(xùn)中心、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)中心等均具有國內(nèi)先進(jìn)水平;按專業(yè)建有生產(chǎn)實(shí)習(xí)工廠和8個(gè)校外實(shí)習(xí)基地，建有多媒體電教系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)教育系統(tǒng)，現(xiàn)代教育技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。學(xué)院師資力量雄厚，專業(yè)設(shè)置的產(chǎn)業(yè)涵蓋能力強(qiáng)，具有良好的質(zhì)量信譽(yù)，面向全國招生。

廊坊高級(jí)技工學(xué)校師資力量

現(xiàn)有在校生4000余人，教職工280名，專職教師148名，具有中、高級(jí)職稱教師達(dá)82%，碩士研究生30余名?，F(xiàn)設(shè)機(jī)械、電工、計(jì)算機(jī)、服裝、烹飪等五大類20余個(gè)專業(yè)，其中數(shù)控、機(jī)電、電工、計(jì)算機(jī)、服裝五個(gè)專業(yè)為省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)，數(shù)控、機(jī)電、電工電子、服裝為市級(jí)示范專業(yè)。學(xué)院堅(jiān)持培養(yǎng)“寬基礎(chǔ)，高素質(zhì)，有特長，應(yīng)用型”技能人才的目標(biāo);堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)理念，實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)評(píng)價(jià)、培養(yǎng)目標(biāo)與市場的零距離對(duì)接，畢業(yè)生崗位適應(yīng)能力強(qiáng)，就業(yè)渠道通暢，就業(yè)率一直保持在97%以上，56000多名畢(結(jié))業(yè)生遍布全國23個(gè)省市區(qū)，得到用人單位充分的肯定和好評(píng)，78.6%的優(yōu)秀畢業(yè)生成為用工單位的技術(shù)骨干，約有1700人被選拔出國研修或技術(shù)輸出。面對(duì)職業(yè)教育競相發(fā)展的新形勢(shì)，確立“全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展”的思路，深入實(shí)施“科技興校、人才強(qiáng)校、品牌壯校”戰(zhàn)略，走“科技先導(dǎo)、名牌帶動(dòng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、體制創(chuàng)新、以人為本、和諧發(fā)展”之路，立足高起點(diǎn)、高站位、高標(biāo)準(zhǔn)，為建成全國一流的技師學(xué)院而奮斗!