來源：甘谷職業(yè)中等專業(yè)學校 更新日期：2023-07-06 12:38
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關(guān)科研部門從事教學、科研工作。
烹飪專業(yè)主干課程：烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務(wù)。
除了烹飪專業(yè)，甘谷職業(yè)中等專業(yè)學校還開設(shè)了設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)、護理、農(nóng)村醫(yī)學、機械加工技術(shù)、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、焊接技術(shù)應(yīng)用、電氣技術(shù)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、建筑工程施工、計算機應(yīng)用、電子商務(wù)、學前教育、建筑工程技術(shù)、道路橋梁工程技術(shù)、汽車運用與維修、旅游服務(wù)與管理等專業(yè)。
甘谷職業(yè)中等專業(yè)學校簡介
甘谷縣職業(yè)中等專業(yè)學校是一所全日制正規(guī)化學校，創(chuàng)辦于1982年，受甘谷教育局領(lǐng)導。
學校堅持教育改革，堅持校企合作辦學方向，確保教育與就業(yè)相銜接。經(jīng)國家和省教育、經(jīng)貿(mào)、勞動保障部門嚴格考核，1998年被定為甘谷校園一角就業(yè)定點培訓單位、教育示范單位;2000年被定為教師定點培訓單位，主要培訓甘谷教師及就業(yè)醫(yī)生。學校全面推行質(zhì)量管理體系，學校管理、教學質(zhì)量、就業(yè)安置一直保持領(lǐng)先優(yōu)勢。
甘谷職業(yè)中等專業(yè)學校拓展閱讀
該校的師資結(jié)構(gòu)有兩大特點：一是年輕化，45以下的教師占60%;二是中青年結(jié)合，是一個中青合壁的結(jié)合體。學校規(guī)模宏大，教學設(shè)施齊全，師資力量雄厚，教學管理完善。 學校大膽引進西方的先進教學模式，打破傳統(tǒng)的教學程式，形成了全新的“中山模式”。該校從2009年起實施“雙證”教育，更有利于該校畢業(yè)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。以“三模式”為主要特點，被教育界專家學者譽為?？平逃?ldquo;黃金模式”。
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分類：中專專業(yè)
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