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龍陵縣職業(yè)高級中學中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

來源:龍陵縣職業(yè)高級中學  更新日期:2023-07-04 09:25

龍陵縣職業(yè)高級中學中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要就業(yè)前景:本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時,還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。

龍陵縣職業(yè)高級中學中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè),龍陵縣職業(yè)高級中學還開設了珠寶玉石加工與營銷、汽車運用與維修、建筑設備安裝、市場營銷、現(xiàn)代農(nóng)藝技術、畜牧獸醫(yī)、計算機應用、電子商務、工程機械運用與維修、電子電器應用與維修、旅游服務與管理、會計、音樂、焊接技術應用、硅酸鹽工藝與工業(yè)控制等專業(yè)。

龍陵縣職業(yè)高級中學:

龍陵縣職業(yè)高級中學簡介

發(fā)展職業(yè)教育是促進我國經(jīng)濟、社會的發(fā)展和勞動就業(yè)的重要途徑。改革開放以來,我國的職業(yè)教育有了很大的發(fā)展,但是與經(jīng)濟發(fā)展對熟練技術人才的需求還有相當距離,為促進職業(yè)教育的進一步改革和發(fā)展,《中國教育改革和發(fā)展綱要》提出到本世紀末,要使初中畢業(yè)生的50%~70%進入中等職業(yè)技術學校或者培訓中心,中等職業(yè)技術學校在校生占高中階段在校生的比例全國平均在60%左右。

龍陵縣職業(yè)高級中學辦學模式

職業(yè)學校:實現(xiàn)這一目標,面臨著辦學經(jīng)費短缺,經(jīng)費供應渠道不穩(wěn)定的問題,國家對職業(yè)教育事業(yè)的財政投入每年都有增長,但還不適應職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展的需要。目前,對于多數(shù)學校,國家的財政投入只能維持人頭費支出,校舍緊缺,設備不足問題非常突出。所以,需要充分發(fā)揮社會各方面的舉辦職業(yè)教育的積極性,依靠社會力量辦學。尤其是鼓勵企業(yè)辦職業(yè)教育,許多國家發(fā)展職業(yè)教育的成功經(jīng)驗表明,辦好職業(yè)教育,除了依靠政府外,還需要社會各方面的廣泛參與。因此,職業(yè)教育法規(guī)定,國家鼓勵事業(yè)組織、社會團體、其他社會組織及公民個人按照國家有關規(guī)定舉辦職業(yè)學校、職業(yè)培訓機構。

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