西安市勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校酒店服務(wù)專業(yè)介紹:

酒店服務(wù)專業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

份額及相關(guān)數(shù)據(jù)

中國引領(lǐng)亞洲地區(qū)旅游及酒店行業(yè)的快速發(fā)展，且商務(wù)休閑收入增長勢頭強(qiáng)勁。與一線城市相比，中國二、三線城市的酒店客房價(jià)格增長較為明顯。由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè)，政府投資興建新的交通設(shè)施，這將進(jìn)一步促進(jìn)中國酒店客房價(jià)格穩(wěn)步增長。中外酒店品牌繼續(xù)擴(kuò)張其營業(yè)版圖，未來酒店的供需平衡將會(huì)是一項(xiàng)備受關(guān)注議題。

全球各類連鎖酒店所占的比重分別為：豪華型5%，高檔30%，中檔37%，經(jīng)濟(jì)型20%，適用型8%。不過，經(jīng)濟(jì)型和適用型的酒店僅占28%，發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年，全國住宿餐飲企業(yè)近330萬家，年?duì)I業(yè)收入超過2萬億，占當(dāng)年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元，同比增長16.9%，從業(yè)人員2200多萬人。

在住宿業(yè)，全國住宿企業(yè)超過28萬家，其中，全國住宿業(yè)限額以上企業(yè)達(dá)1.6萬家，同比增長8.4%;營業(yè)收入2184億元，同比增長23.3%;營業(yè)利潤1603億元，同比增長22%。行業(yè)的增長幅度有所放緩，說明過去若干年的高利潤時(shí)代已經(jīng)過去，進(jìn)入微利時(shí)代。

發(fā)展趨勢

隨著酒店行業(yè)競爭的不斷加劇，大型酒店企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)優(yōu)秀的酒店企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批國?nèi)優(yōu)秀的酒店品牌迅速崛起，逐漸成為酒店行業(yè)中的翹楚。

酒店服務(wù)專業(yè)衡量標(biāo)準(zhǔn)

A、友誼：指服務(wù)員熱情友好，周到的、微笑的感情服務(wù)。

B、好客：好客是由服務(wù)員的儀容、儀表、舉止體現(xiàn)出來的。

C、相幫：是指服務(wù)員的服務(wù)效率，視賓客的需要為自己的工作目標(biāo)，同時(shí)在向客人提供每項(xiàng)服務(wù)時(shí)，遵守一定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)，使賓客的消費(fèi)符合享受價(jià)值。

酒店服務(wù)專業(yè)基本要求

1、要有良好的規(guī)范服務(wù)作為前提和基礎(chǔ)。個(gè)性化服務(wù)必須以規(guī)范服務(wù)為前提和依托，如果停留只滿足于規(guī)范服務(wù)，不向個(gè)性服務(wù)發(fā)展，酒店的管理和質(zhì)量水準(zhǔn)就難以上一個(gè)新臺(tái)階。

2、服務(wù)員除了有較高的專業(yè)技能和職業(yè)道德外，還要有很強(qiáng)的心理承受能力，分析判斷能力，應(yīng)急處置能力等，特別是站在客人的立場上進(jìn)行“換位思考”善解人意，了解、理解、體貼客人。

3、逐步建立適應(yīng)個(gè)性服務(wù)要求的規(guī)范。

除了酒店服務(wù)專業(yè)，西安市勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了家政服務(wù)、物業(yè)管理、烹飪、焊接技術(shù)、市場營銷等專業(yè)。

西安市勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校:

西安市勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校簡介

西安市勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校是陜西省重點(diǎn)技工學(xué)校，直屬西安市人力資源和社會(huì)保障局，是省政府確定的農(nóng)民工培訓(xùn)基地。學(xué)校擁有完備的教學(xué)設(shè)備設(shè)施，圖書館、語音室、微機(jī)室、多媒體教室以及客房實(shí)訓(xùn)室、餐飲實(shí)訓(xùn)室、標(biāo)間實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、烹飪實(shí)訓(xùn)室和星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)實(shí)習(xí)酒店。開展農(nóng)民工就業(yè)培訓(xùn)，引導(dǎo)富余勞動(dòng)力向城鎮(zhèn)有序轉(zhuǎn)移，直接關(guān)系到社會(huì)的公平正義及社會(huì)的和諧穩(wěn)定發(fā)展。為此學(xué)校開展實(shí)行“以人為本，結(jié)合實(shí)際，注重技能，實(shí)行‘招生-培訓(xùn)-鑒定-職介-就業(yè)’一體化培訓(xùn)”的模式，讓農(nóng)民工掌握一技之長，學(xué)會(huì)安全生產(chǎn)、學(xué)會(huì)保護(hù)自己的合法權(quán)益，從而有機(jī)會(huì)改變命運(yùn)和生活，成為城市未來的主人。

西安市勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校教學(xué)資源

學(xué)校具有完備的教學(xué)設(shè)備設(shè)施，圖書館、語音室、微機(jī)室、多媒體教室等。電子商務(wù)專業(yè)建有微機(jī)實(shí)訓(xùn)室和速錄實(shí)訓(xùn)室;機(jī)加專業(yè)建有車、鉗工車間、數(shù)控機(jī)床車間和數(shù)控模擬仿真系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室;導(dǎo)游、酒店管理、烹飪專業(yè)建有客房、餐廳、茶藝、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室和星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)實(shí)習(xí)酒店;汽車專業(yè)是省級(jí)骨干特色專業(yè)，擁有全套進(jìn)口汽車檢測、維修教學(xué)實(shí)習(xí)設(shè)備，建有發(fā)動(dòng)機(jī)、汽車底盤、汽車美容、烤漆房、汽車電器綜合實(shí)訓(xùn)室及校辦汽修廠和酒店。

西安市勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校歷史沿革

西安市人力資源和社會(huì)保障局根據(jù)《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于規(guī)范學(xué)校和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)管理意見的通知》(陜政發(fā)[2010]125號(hào))和《西安市人民政府辦公廳關(guān)于規(guī)范學(xué)校和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)管理意見的通知》(市政發(fā)[2011]44號(hào))文件精神,下發(fā)了《西安市人力資源和社會(huì)保障局關(guān)于市屬技工學(xué)校規(guī)范名稱的通知》(市人社發(fā)[2011]183號(hào))文件，將“西安市勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校”更名為“西安市技工學(xué)校”。更名后我校突出體現(xiàn)地域特征，充分發(fā)揮政府辦學(xué)優(yōu)勢，為我市技能人才培養(yǎng)做出更大的貢獻(xiàn)!