四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學(xué)高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹:

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)能力要求

1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;

2.掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;

3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;

5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;

6.能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店?duì)I銷等。 在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn);在飯店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)(技能)方向

前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷 對應(yīng)職業(yè)(崗位) 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、康樂服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)就業(yè)面向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作。

四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學(xué):

四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學(xué)簡介

四川省仁壽縣龍正中學(xué)，前身是1958年由縣政府創(chuàng)辦的仁壽縣龍正初級中學(xué)。1970年更名為“四川省仁壽縣龍正中學(xué)”，開始招收高中生，1988年更名為“四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學(xué)”，1998年恢復(fù)招收普高學(xué)生，并更為現(xiàn)名。

歷經(jīng)50年滄桑，不斷發(fā)展，不斷前進(jìn)，向大專院校輸送了1000余名合格新生，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)了2000余名實(shí)用人才，創(chuàng)造過令人驕傲的無數(shù)個輝煌。經(jīng)過發(fā)展，學(xué)校現(xiàn)占地40畝，建筑面積12000平方米，校園綠樹成蔭，鳥語花香，有一個花園式的良好育人環(huán)境。是眉山市的衛(wèi)生單位，文明單位。

仁壽縣龍正中學(xué)位于仁壽縣西大門——龍正鎮(zhèn)，距仁壽市區(qū)20公里，距眉山市區(qū)10公里，緊鄰仁壽四大工業(yè)園區(qū)之一——龍正工業(yè)園區(qū)，緊鄰省級風(fēng)景名勝區(qū)——黑龍灘。

學(xué)校建于1958年，始為龍正初級中學(xué)，1970年更名為龍正中學(xué)，1988年更名為仁壽第五高級職業(yè)中學(xué)，1988年開始招收普高學(xué)生。學(xué)?，F(xiàn)占地28000㎡，環(huán)境優(yōu)美，校風(fēng)優(yōu)良。

四川省仁壽縣第五高級職業(yè)中學(xué)師資力量

近幾年來，學(xué)校投入了300多萬元對校園進(jìn)行了改造，如今學(xué)校已是綠樹成蔭，教學(xué)樓、學(xué)生公寓、食堂煥然一新。全校教風(fēng)嚴(yán)格，學(xué)風(fēng)濃厚，考風(fēng)端正。在校教職工69人，現(xiàn)有高中在校學(xué)生1000余人，18個教學(xué)班。

教學(xué)工作是學(xué)校的中心工作，教師水平，教學(xué)態(tài)度，學(xué)生狀態(tài)是影響教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)。教學(xué)質(zhì)量決定著學(xué)生出口，學(xué)生出口決定著學(xué)生入口。

學(xué)校教師明確學(xué)校形勢，把握發(fā)展方向，積極主動學(xué)習(xí)，不斷提高完善自己，改進(jìn)工作方法，靜心工作，創(chuàng)造最佳工作業(yè)績，使學(xué)生得到最好發(fā)展，使自己成為名優(yōu)教師，使學(xué)校成為仁壽名校。