云南耀興卓越技工學(xué)校烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)介紹:

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)技能的中、高級(jí)烹調(diào)師和預(yù)備技師。學(xué)生中技學(xué)習(xí)期滿，考核合格可取得北京市中等職業(yè)學(xué)校學(xué)歷證書和中級(jí)職業(yè)資格證書。中技畢業(yè)可升入本校高級(jí)技工班或預(yù)備技師班學(xué)習(xí)，也可通過(guò)考核升入到與專業(yè)相關(guān)的高職院校學(xué)習(xí)。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)主要課程：烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)就業(yè)去向：北京飯店、京西賓館、馬克西姆餐廳、中央警衛(wèi)局，本市其它星級(jí)賓館、飯店，大型餐飲企業(yè)，以及國(guó)家機(jī)關(guān)等。我校還與中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、北京貴賓樓飯店、大董餐飲投資有限公司、皇冠假日酒店、北京南粵苑賓館等許多名企建立了校企合作關(guān)系，并且與大董投資有限公司簽訂了訂單班。

除了烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)，云南耀興卓越技工學(xué)校還開(kāi)設(shè)了計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、焊接加工等專業(yè)。

云南耀興卓越技工學(xué)校:

云南耀興卓越技工學(xué)校簡(jiǎn)介

云南耀興卓越技工學(xué)校，是經(jīng)省人力資源和社會(huì)保障廳比準(zhǔn)成立的全日制民辦技工院校，辦學(xué)許可證為：人社民 5301201404202號(hào)，組織機(jī)構(gòu)代碼為:31635475-3。學(xué)校位于昆明市盤龍區(qū)穿金路757號(hào)附1號(hào)(穿金路與鉑金大道交叉路口沿穿金路往金殿公園方向600米處)，毗鄰世博園。

云南耀興卓越技工學(xué)校校企合作

在云南省人社廳、省教育廳、省民政廳等上級(jí)主管部門，以及昆明市扶貧辦,和各校企合作單位的關(guān)心和支持下，通過(guò)廣大師生的艱苦努力，學(xué)校已發(fā)展成為理論教學(xué)與技能訓(xùn)練相結(jié)合、職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能相結(jié)合、校內(nèi)學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的特色鮮明的中等職業(yè)教育機(jī)構(gòu)。學(xué)校與省內(nèi)外多家企業(yè)建立了良好的“校企合作、共謀發(fā)展”的合作關(guān)系，各級(jí)單位將本校確定為長(zhǎng)期定點(diǎn)委培基地，進(jìn)行訂單式培養(yǎng)。

云南耀興卓越技工學(xué)校辦學(xué)特色

學(xué)校教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅，硬件設(shè)施先進(jìn)，師資力量雄厚，功能教室齊全。堅(jiān)持“市場(chǎng)引導(dǎo)就業(yè)，就業(yè)引導(dǎo)辦學(xué),辦學(xué)服務(wù)社會(huì)”的理念。創(chuàng)新教育教學(xué)管理機(jī)制，探索多元化辦學(xué)模式，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量。目前開(kāi)設(shè)的技工專業(yè)有烹飪(中式烹調(diào))、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、焊接加工。與云南機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院和云南省林業(yè)技工學(xué)校合作開(kāi)辦汽車應(yīng)用與維修、電工等專業(yè)，與彌勒卓越中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校合作 開(kāi)辦果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)、旅游服務(wù)與管理、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)等專業(yè)。學(xué)校積極實(shí)施特色專業(yè)辦學(xué)、校企合作辦學(xué)、校校合作辦學(xué),努力培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與就業(yè)能力，形成中專、五年制大專、開(kāi)放大學(xué)學(xué)歷聯(lián)辦一條龍的人才培養(yǎng)特色體系。

云南耀興卓越技工學(xué)校辦學(xué)理念

學(xué)校倡導(dǎo)重技能、精培養(yǎng)、穩(wěn)就業(yè)的服務(wù)理念,實(shí)行：“上學(xué)即上班的”的管理模式，以“隨時(shí)、隨地、隨事、隨人”鼓勵(lì)與糾正的四隨原則要求學(xué)生。進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新以有效提升理論與實(shí)踐相結(jié)合的水平;開(kāi)展實(shí)訓(xùn)課程以有效提升工作經(jīng)驗(yàn);開(kāi)設(shè)職業(yè)素養(yǎng)課程以有效提升學(xué)生綜合素質(zhì)。