昆明市晉寧區(qū)中等專業(yè)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹:

專業(yè)發(fā)展前景：旅游與酒店業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè) 。目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預(yù)測，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來了大量的就業(yè)機(jī)會，據(jù)預(yù)測，在未來10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒創(chuàng)造一個新的工作機(jī)會。

特別是2008年奧運(yùn)會、 2010年世博會以及越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內(nèi)對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。據(jù)國家有關(guān)部門統(tǒng)計，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六，預(yù)計未來5年，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化，旅游業(yè)的空前繁榮，酒店管理專業(yè)正在不斷擴(kuò)充和細(xì)化，旅游酒店業(yè)對人才的需求非常大。 畢業(yè)生供不應(yīng)求。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力;掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級飯店運(yùn)營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師?？梢酝ㄟ^“3+2”升入山西青年職業(yè)學(xué)院、山西華奧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院。

開設(shè)課程：德育、語文、數(shù)學(xué)、飯店服務(wù)與管理英語、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康、飯店管理基礎(chǔ)知識、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、康樂服務(wù)、服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)心理、中國飲食文化、中國旅游地理、菜肴基礎(chǔ)知識及營養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓(xùn)練。

除了高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)，昆明市晉寧區(qū)中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、學(xué)前教育、會計、計算機(jī)平面設(shè)計、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等專業(yè)。

昆明市晉寧區(qū)中等專業(yè)學(xué)校:

　　硬件設(shè)施

　　學(xué)校擁有現(xiàn)代化的多媒體教室、電子備課室及校園網(wǎng)，配有高檔次微機(jī)215臺;圖書室、練功房、音樂室、汽修車間、植物組培室、校內(nèi)花卉基地和校外實習(xí)基地;教學(xué)和實驗實習(xí)設(shè)施功能齊全。

　　辦學(xué)規(guī)模

　　學(xué)校擁有一流的師資隊伍，現(xiàn)有專職教師65人，其中:中高職以上教師40人，研究生2人，本科學(xué)歷53人，"雙師型"教師23人。教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、經(jīng)驗豐富，愛校愛生是我校教師的一大特色。

　　學(xué)校以"教做人之道，授立業(yè)之本"為辦學(xué)宗旨，以"先教會做人，再學(xué)會做事"為辦學(xué)理念，以"一切為了學(xué)生，為了一切學(xué)生，為了學(xué)生的一切"為辦學(xué)指導(dǎo)思想。注重學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)，2007年職業(yè)技能鑒定(含計算機(jī)操作員、保育員、汽修工、收銀員)和計算機(jī)高新考試合格率均為100%，畢業(yè)生推薦就業(yè)率達(dá)95%以上，自2002年參加高職大考試以來，六年中為高等院校輸送了616名合格新生，成績喜人，引人矚目。

　　晉寧縣職業(yè)高級中學(xué)發(fā)展規(guī)劃

　　學(xué)校不斷深化改革、創(chuàng)新辦學(xué)模式，已和縣內(nèi)的光學(xué)、磷化工、機(jī)械制造、精密儀器加工、汽修、幼兒園及昆明市農(nóng)業(yè)學(xué)校和西南大學(xué)、云南財經(jīng)大學(xué)等知名企事業(yè)單位建立了聯(lián)合辦學(xué)學(xué)生學(xué)習(xí)關(guān)系，形成了集職業(yè)中專、普通中專、聯(lián)辦函授本科及職業(yè)技能短期培訓(xùn)為一體的多層次、多學(xué)歷、多規(guī)格的辦學(xué)格局，是我縣培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才和農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移及再就業(yè)的教學(xué)培訓(xùn)中心。而今，我們正為創(chuàng)建適合廣大受教育者終身發(fā)展需要的面向現(xiàn)代新型產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)的省(部)級一流重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校和省級綜合性實訓(xùn)基地而努力奮斗。