2025湖南商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校開設的專業(yè)有：烹飪、酒店管理、旅游服務與管理、會計、電子商務、機械制造。

一、2025湖南商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

二、2025湖南商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點操作和營養(yǎng)餐設計等一線工作的技能型人才。

核心課程

烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。

2、酒店管理專業(yè)

主要課程

現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房效勞與管理、餐飲效勞與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議效勞與管理、康樂效勞與管理等。

就業(yè)方向

畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅游社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。

3、旅游服務與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標

使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團隊精神。

主要課程

旅游管理學、導游業(yè)務、導游基礎知識、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務、旅行社管理、餐飲管理、前廳與客房管理模擬與現(xiàn)場導游旅游理旅游經(jīng)濟、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、酒店管理旅游概論、旅游文化、旅游資源管理、景點規(guī)劃與管理、旅游安全、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游客源區(qū)概況、旅游財務管理、旅游項目管理、旅游信息系統(tǒng)等。

4、會計專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，德、智、體、美等方面全面發(fā)展,具有綜合職業(yè)能力，主要面向工商、金融保險等行業(yè)，從事財會、稅務、財經(jīng)文員、收銀、營銷等崗位生產(chǎn)、服務、管理一線工作的高素質(zhì)勞動者和中級技能型人才。

課程設置及要求

主要包括公共基礎課程和專業(yè)(技能)課程。公共基礎課包括德育課，文化課，體育與健康，藝術(shù)(或音樂、美術(shù))，以及其他自然科學和人文科學類基礎課。專業(yè)課包括專業(yè)核心課、專業(yè)方向課和拓展模塊中的專業(yè)課，實習實訓是專業(yè)課教學的重要形式，含校內(nèi)實訓、頂崗實習等多種形式。

5、電子商務專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)從事網(wǎng)絡技術(shù)信息管理及電子商務的高級技能人才。

主要課程

電子商務概論、市場營銷、Photoshop、 網(wǎng)頁設計與制作、VB程序設計、ASP程序設計、電子商務基礎、數(shù)據(jù)庫SQL、網(wǎng)頁設計與制作、電子商務網(wǎng)站建設、網(wǎng)絡管理。

就業(yè)方向

網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)站策劃及網(wǎng)絡信息編輯、網(wǎng)站推廣、網(wǎng)站運營主管、外貿(mào)電子商務、電子商務自主創(chuàng)業(yè)等。

6、機械制造專業(yè)

機械制造技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具備機械設計制造基礎知識與應用能力，能在工業(yè)生產(chǎn)第一線從事機械制造領域內(nèi)的設計制造、科技開發(fā)、應用研究、運行管理和經(jīng)營銷售等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

機械制造技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習機械設計與制造的基礎理論，學習微電子技術(shù)、計算機技術(shù)和信息處理技術(shù)的基本知識，受到現(xiàn)代機械工程師的基本訓練，具有進行機械產(chǎn)品設計、制造及設備控制、生產(chǎn)組織管理的基本能力。

三、湖南商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校簡介

湖南商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校簡介

湖南省商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校(湖南省商業(yè)技師學院)創(chuàng)建于1975年，隸屬于湖南省機關(guān)事務管理局，是一所以培養(yǎng)現(xiàn)代服務業(yè)高 素質(zhì)技術(shù)技能人才為主要目標的國家重點職業(yè)院校。學院秉承“崇德 明禮 搏技 強能”的校訓，堅持“立足長株潭，服務湖南，面 向行業(yè)，開放辦學”的辦學方向，質(zhì)量立校、人才強校、特色興校、從嚴治校，培養(yǎng)了一大批專業(yè)技術(shù)技能人才，其中包括近2萬名 餐飲服務人才，被譽為“湘菜技師的搖籃”、“湘菜教育的黃埔軍校”。

學院地處株洲市職教科技園，占地面積219.66畝，建筑面積近10萬平方米，總投資3.4億元，擁有烹飪、服務、財商、機電、信息技術(shù)等5個校內(nèi)實訓中心、100余間實訓室，設備先進，功能齊全。對接現(xiàn)代服務業(yè)、文化創(chuàng)意業(yè)、裝配制造業(yè)和電子信息業(yè)，構(gòu)建了湘菜、湘商、文化創(chuàng)意、機電四個專業(yè)群，開設烹飪、酒店管理、旅游服務與管理、會計、電子商務、機械制造等16個專業(yè)。烹飪、酒店管理專業(yè)為省內(nèi)各級各類學校中率先開辦，專業(yè)水準全省領先，是國家改革發(fā)展校重點建設專業(yè)、省示范性(特色)專業(yè)、省精品專業(yè)、市技工院校十大精品專業(yè)。

現(xiàn)有全日制在校生5500余人，教職員工264人。學院積極實施名師工程、青藍工程、雙師工程、培訓工程和引賢工程，以名師大師引領，以專業(yè)帶頭人為核心，以骨干教師為中堅，通過“專家進校園、教師下企業(yè)”等多種形式，構(gòu)建從普通教師→骨干教師→專業(yè)帶頭人→學校名師→行業(yè)大師的培養(yǎng)階梯，打造了一支師德高尚、技能精湛、結(jié)構(gòu)合理，能教學、能培訓、能科研的專兼結(jié)合的“雙師”專業(yè)教學團隊。目前學院擁有省市級專業(yè)帶頭人、骨干教師10人，中國烹飪大師或名師、湘菜(湘點)大師或名師、餐飲服務大師36人，另聘請駐校的企業(yè)大師、名師40余位。

湖南商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校辦學條件

學院積極推行教學質(zhì)量提升工程，按照“學生→學徒→準員工→員工”的人才培養(yǎng)發(fā)展路徑，學校對接產(chǎn)業(yè)，對接國家職業(yè)資格標準，對接企業(yè)崗位要求，全新實施“雙元共育，五位一體”的人才培養(yǎng)新模式，并創(chuàng)新推進“六個一”學生素質(zhì)建設，教學質(zhì)量不斷提高，教學教研水平不斷提升，畢業(yè)生供不應求，學生就業(yè)率保持在98%以上。近三年師生參加校外競賽獲獎659項，其中國家級榮譽59項，省級榮譽157項;主持開展20余個市級以上課題(項目)，其中8個省級、2個國家級。

學院堅持校企合作辦學和國際合作辦學為發(fā)展驅(qū)動力。與近100家大中型企業(yè)建立了良好的校企合作關(guān)系，與省市多家行業(yè)協(xié)會建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。以特色鑄品牌，集團化辦學取得新突破，學院牽頭組建湖南株洲湘菜產(chǎn)業(yè)職教集團，省內(nèi)外湘菜龍頭企業(yè)和同類職業(yè)院校共計50多家單位加盟集團;校企深度合作，開設冠名班，開展“現(xiàn)代學徒制”試點，共建育人、研發(fā)、培訓基地。學院辦學依托產(chǎn)業(yè)、服務產(chǎn)業(yè)、引領產(chǎn)業(yè)，掛牌成立了湘菜非物質(zhì)文化傳承和研究中心。同時，學院全面開啟與日本、韓國、德國、臺灣等國家和地區(qū)的職業(yè)教育合作，簽訂合作協(xié)議，師生互訪開展交流，積極探索實施國際交流與合作的機制、形式和渠道，教育教學交流與合作逐步走向國際化。

未來五年，學院以更新觀念為先導，以改革創(chuàng)新為動力，積極推進高技能人才培養(yǎng)模式改革，力求打造成集湘菜、湘商、文化創(chuàng)意、機電、社區(qū)服務等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)于一體的高技能人才培養(yǎng)基地，湘菜產(chǎn)業(yè)的“技術(shù)研發(fā)和服務中心”，現(xiàn)代服務業(yè)的“人才輸送中心”，社會、企業(yè)和農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移的“培訓中心”，成為省內(nèi)一流、全國知名、特色鮮明的職業(yè)教育品牌院校。