來源：四川商務學校 更新日期：2023-01-06 16:47
總結(jié)是為了更好的提高，按照學校的統(tǒng)一工作要求，2022年12月27日下午，烹飪系在招辦三樓會議室召開了年度總結(jié)大會。此次會議由烹飪系主任鄭存平主持，烹飪系全體教師參加，葛惠偉副校長出席會議并作重要講話。
葛惠偉副校長在總結(jié)會上指出，職業(yè)教育必須與市場接軌，人才培養(yǎng)模式應隨行業(yè)的發(fā)展而變化。專業(yè)群的建設(shè)是適應現(xiàn)今服務行業(yè)立體化發(fā)展的需求，隨著原酒店專業(yè)與烹飪專業(yè)的合并，要在專業(yè)融合的道路上進一步探索，具體到人才培養(yǎng)方向、課程設(shè)置等都要一一認真仔細研究。烹飪系與金龍魚、豪吉、聯(lián)合利華的校企合作產(chǎn)生了一定的影響力，還有待于向更深層次推進，在深度合作的方式途徑等方面需進行深入研究。“三名工程”的進一步推進，名專業(yè)與名實訓基地的建設(shè)需要大家積極思考拿出具體的落實方案和措施。
鄭主任對烹飪系一年來的工作進行了全面回顧，對教學常規(guī)工作中的突出之處進行了充分肯定，指出烹飪實訓教學中成本控制做到了規(guī)范到位，實訓安全管理工作全年無一例安全事故。隨后，鄭主任重點對2022年重大工作進行了深度剖析：示范專業(yè)建設(shè)工作圓滿結(jié)束，8位老師參加教師教學能力大賽，并成功入圍國賽；烹飪系一年來參與了大師進商務廳食堂、味美四川川派餐飲匯系列活動以及產(chǎn)教融合基地建設(shè)運營等一系列活動；在對未來工作的規(guī)劃上，鄭主任指出必須守好主業(yè)，積極拓展新的發(fā)展之路，要讓“川菜第一校”的金字招牌金光閃亮。
賈晉老師對《進一步深化職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見》進行了解讀，結(jié)合烹飪系教學的具體情況提出教學內(nèi)容要與烹飪行業(yè)發(fā)展實際相結(jié)合，理論知識與實踐技能的比重定量要合適等重點。中餐組楊俊老師、面點組雷錫林和劉博老師、西餐組武小軍老師、酒店組陳悅老師、工藝組趙品潔老師、實訓唐博老師分別對教研組的工作進行了總結(jié)，對工作中存在的問題進行了反思并提出了整改措施。老師們進行了年度工作總結(jié)發(fā)言。
總結(jié)會確立了抓質(zhì)量、做規(guī)劃、謀發(fā)展的工作要求。新的一年，新的征程，昂揚奮進！
