對(duì)于選擇專業(yè)來(lái)講，主要考慮專業(yè)方向，同學(xué)們對(duì)于專業(yè)是否喜歡，學(xué)習(xí)課程是否可以接受，畢業(yè)后是否愿意從事這份工作?，F(xiàn)在很多同學(xué)學(xué)習(xí)的一個(gè)專業(yè)畢業(yè)后又從事另外的行業(yè)，不對(duì)口就業(yè)。所以建議同學(xué)們?cè)谶x擇專業(yè)的時(shí)候一定要深入了解，畢竟專業(yè)和就業(yè)息息相關(guān)。

江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)：機(jī)電一體化、數(shù)控技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、會(huì)計(jì)、電子商務(wù)、物流服務(wù)與管理、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)等專業(yè)。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以培養(yǎng)中級(jí)烹飪?nèi)藛T為基礎(chǔ)，教學(xué)中要求學(xué)生掌握酒店、餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)以及食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí);其次掌握原材料選擇、調(diào)配、加工處理的基礎(chǔ)知識(shí);同時(shí)畢業(yè)生還應(yīng)具有熟練的中、西餐烹飪操作技能;因而在連續(xù)幾年的地區(qū)級(jí)、省級(jí)中職技能大賽都取得優(yōu)異的成績(jī)，為社會(huì)輸送一批批技能過(guò)硬專業(yè)人才。培訓(xùn)烹飪中級(jí)技術(shù)技能型人才。

主干課程：烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪?cè)吓c加工、烹飪工藝美術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)工藝、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)、計(jì)算技術(shù)、烹飪成本核算。

就業(yè)方向：中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、廚政管理師、調(diào)味品品評(píng)師、中餐烹調(diào)、中式面點(diǎn)制作。

江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校辦學(xué)思路

近年來(lái)，學(xué)校在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市、區(qū)教育主管部門的關(guān)心支持下，按照“擴(kuò)大規(guī)模、規(guī)范管理、提高質(zhì)量、圖強(qiáng)思變”的總體要求，圍繞“提升形象、凝煉特色、滾動(dòng)發(fā)展、后發(fā)先至”的辦學(xué)思路，以更大的手筆塑形象，以更優(yōu)的機(jī)制激活力，以更實(shí)的舉措提質(zhì)量，推動(dòng)了學(xué)校各項(xiàng)事業(yè)蓬勃發(fā)展，學(xué)校面貌發(fā)生了巨大變化，辦學(xué)規(guī)模日益擴(kuò)大，辦學(xué)設(shè)施不斷改善，辦學(xué)水平不斷提高，社會(huì)影響力不斷提升。

江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校獲得榮譽(yù)

學(xué)校先后榮獲全國(guó)青少年五好小公民主題教育示范學(xué)校、江蘇省職業(yè)學(xué)校德育工作先進(jìn)學(xué)校、江蘇省十佳中職學(xué)校共青團(tuán)組織、江蘇省職業(yè)學(xué)校創(chuàng)業(yè)能力大賽創(chuàng)業(yè)知識(shí)競(jìng)賽優(yōu)秀組織獎(jiǎng)、江蘇省“省長(zhǎng)杯”職業(yè)學(xué)校第四屆足球比賽優(yōu)秀組織獎(jiǎng)、淮安市高技能人才搖籃獎(jiǎng)、淮陰區(qū)教育目標(biāo)考核優(yōu)勝單位等榮譽(yù)稱號(hào)。

每年在選擇專業(yè)的時(shí)候，很多同學(xué)都沒(méi)有按照目前社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)來(lái)選擇專業(yè)，都是按照自己的 意愿選擇?，F(xiàn)在職業(yè)學(xué)校比較多，咨詢老師提前會(huì)講解專業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，同學(xué)們?cè)谶x擇的時(shí)候最好結(jié)合目前職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，這樣畢業(yè)后工作好找并且就業(yè)待遇會(huì)比較高。