食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專科專業(yè)介紹

食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)?？凭蜆I(yè)前景

面向食用菌生產(chǎn)工等職業(yè)，食用菌生產(chǎn)、食用菌病蟲害防治、食用菌加工等崗位（群）

食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專科學(xué)習(xí)課程

植物生理生化、農(nóng)業(yè)微生物、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、微生物發(fā)酵技術(shù)、食用菌生產(chǎn)安全、食用菌分類、食用菌管理政策法規(guī)。

食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專科培養(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和食用菌生理與遺傳、微生物發(fā)酵、病蟲害防治及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，具備菌種生產(chǎn)與栽培、病蟲害防治、食用菌產(chǎn)品加工與銷售等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食用菌生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)、食用菌病蟲害防治、食用菌加工、食用菌銷售等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專科必備能力

1. 具有開展菌種保藏、菌種生產(chǎn)、栽培、病蟲害防治等的能力；
2. 具有菌渣無公害化處理和資源化利用的能力；
3. 具有開展食用菌產(chǎn)品的保藏、粗加工及精加工的能力；
4. 具有規(guī)范操作食用菌生產(chǎn)與加工器械的能力；
5. 具有應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行食用菌菇棒生產(chǎn)及栽培管理的能力；
6. 具有參與制訂技術(shù)規(guī)程與技術(shù)方案和從事食用菌科技成果轉(zhuǎn)化的能力；
7. 具有根據(jù)食用菌管理政策法規(guī)進(jìn)行綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)的能力；
8. 具有對(duì)食用菌新知識(shí)、新技術(shù)技能的不斷學(xué)習(xí)能力；
9. 具有相關(guān)數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力；
10. 具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。