農產品貯藏與加工中專專業(yè)介紹

農產品貯藏與加工中專就業(yè)前景

面向倉儲管理員等職業(yè)，農產品倉儲、農產品加工、農產品質量檢驗與分析等崗位（群）。

農產品貯藏與加工中專學習課程

食品化學、食品微生物基礎、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、農產品標準與法規(guī)。

農產品貯藏與加工中專培養(yǎng)目標與要求

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和食品微生物基礎、食品化學、食品營養(yǎng)等知識，具備農產品貯藏保鮮、糧油產品加工、畜禽產品加工、果蔬產品加工、農產品質量檢驗等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事農產品貯藏保鮮、農產品冷鏈運輸、農產品制作加工、農產品品質控制、農產品質量檢驗等工作的技術技能人才。

農產品貯藏與加工中專必備能力

1. 具有農產品采收以及采后挑選、分級，農產品預冷、貯藏運輸與保鮮的能力；
2. 具有對農產品入庫建賬、檢斤入倉、及時出倉的能力；
3. 具有糧油產品、水果制品、蔬菜制品、畜禽制品的加工能力；
4. 具有對農產品原料、半成品、成品品質的監(jiān)控能力；
5. 具有樣品的采集、運輸、制備與保存以及質量安全檢測的能力；
6. 具有農產品貯藏庫、加工車間設備的操作、維護和常規(guī)維修的能力；
7. 具有貯藏與加工場所的安全防護、節(jié)能減排和農產品綠色生產的能力；
8. 具有農產品貯藏、加工、冷鏈物流領域數(shù)字化應用的能力；
9. 具有終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。