2015四川連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)校

2015年四川開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)校名單：四川信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院、綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、民辦四川天一學(xué)院、成都藝術(shù)職業(yè)學(xué)院、四川機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院、成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川城市職業(yè)學(xué)院。下面小編隨機(jī)羅列了兩所院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)介紹。

四川信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與分析、連鎖經(jīng)營策劃、連鎖經(jīng)營管理、連鎖銷售促銷等工作，在連鎖零售業(yè)及服務(wù)業(yè)從事一線崗位工作的高端技能型人才。

就業(yè)方向：主要面向連鎖經(jīng)營企業(yè)總部、連鎖經(jīng)營企業(yè)各門店、連鎖經(jīng)營企業(yè)物流配送中心等單位，可從事各類連鎖企業(yè)總部市場(chǎng)分析與策劃、門店的經(jīng)營管理、物流配送、物流管理、連鎖企業(yè)采購中心等崗位工作。

民辦四川天一學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)良好的綜合素質(zhì)和崗位素質(zhì)，掌握通識(shí)能力及菜點(diǎn)烹飪能力、菜點(diǎn)研發(fā)能力、營養(yǎng)配餐能力和廚政管理能力等專業(yè)核心能力，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)、酒店業(yè)的復(fù)合型廚政管理人才。

定位特色：本專業(yè)提供全真的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)與行業(yè)零距離接觸。

通過一體性化培養(yǎng)過程，使得學(xué)習(xí)、就業(yè)無縫連接。

培養(yǎng)會(huì)做美食，更能創(chuàng)造美食的未來餐飲界精英專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格：(一)知識(shí)結(jié)構(gòu)1.熟練掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)基本理論;2.熟練掌握餐飲管理知識(shí);3.熟練掌握食品營養(yǎng)與健康基礎(chǔ)知識(shí);4.掌握廚政管理知識(shí);(二)能力結(jié)構(gòu)1.具備烹飪基礎(chǔ)功，具有較強(qiáng)操作能力和創(chuàng)新能力;2.具備餐飲服務(wù)專業(yè)操作能力;3.具備現(xiàn)代廚政管理能力;4.具備營養(yǎng)配膳、健康營養(yǎng)咨詢基本能力。

可就業(yè)崗位：主要面向各星級(jí)酒店餐飲主廚、大廚、廚師長(zhǎng)、行政總廚、餐飲部經(jīng)理崗位;大、中、小學(xué)校及企事業(yè)單位營養(yǎng)配餐工作;社區(qū)營養(yǎng)咨詢工作;大中型餐飲企業(yè)中層管理工作;各類職中、技校、團(tuán)體和企事業(yè)單位，從事烹飪教學(xué)、培訓(xùn)工作。