釀酒工程專業(yè)是一個比較小眾的專業(yè)，并且開設時間也不長，因此大家對這個專業(yè)的了解程度還不高，尤其是就業(yè)方面的問題。接下來我們就一起了解下釀酒專業(yè)畢業(yè)后好找工作嗎?以及就業(yè)前景好不好?

釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景

釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景比較樂觀，釀酒在我國有著幾千年的歷史，釀酒師是隨著酒類產品制造工藝不斷發(fā)展而產生的職業(yè)。與釀酒工的工作性質、職責不同，釀酒師的工作體現在釀酒的核心技術層面，其能力對產品個性的形成以及產品的質量起著至關重要的作用。

隨著科學技術的不斷進步，我國已具備了現代化的釀酒生產條件，且釀酒生產工藝也達到國際先進水平。這就對釀酒技術人員技能水平提出了更高要求。為了適應發(fā)展的需要，急需規(guī)范釀酒師職業(yè)。

規(guī)范釀酒師職業(yè)可以加快我國釀酒行業(yè)的技術水平的提高，提升中國飲料酒的整體質量，強化食品安全管理，對滿足人們日益增長的消費需求，提升我國酒類產品國際競爭力具有十分重要的現實意義。

釀酒專業(yè)畢業(yè)后好找工作嗎

釀酒專業(yè)畢業(yè)后還是比較好找工作的，該專業(yè)的畢業(yè)生可以在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發(fā)、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作。

1、到酒類企業(yè)從事生產、管理、營銷等：如茅臺、五糧液、劍南春、瀘州、金六福、汾酒、古井貢等白酒集團，雪花、青島、燕京、哈爾濱等啤酒集團。

2、研究所：從事各類酒品的釀造、品鑒、勾兌及技術服務，如四川省釀酒研究所、云南省釀酒科學研究所、山東省釀酒葡萄科學研究所、哈爾濱正中醇釀酒發(fā)酵研究所、中華科學釀酒研究所等。

3、公務員：從事酒品的生產管理、商檢、檢疫等，如國家以及地市的食品管理局、農作物管理局、檢疫局、海關部門等。

釀酒工程專業(yè)主要學什么

釀酒工程專業(yè)以化學、生物學和工程學為基礎，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術與現代生物工程技術有機結合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產、技術和管理的高級工程技術和管理人才。

主要學習的課程有：生物化學、微生物學、發(fā)酵工程原理與技術、蒸餾酒工藝學、釀造酒工藝學、酒類風味化學與品嘗、釀酒工程裝備與工廠設計、釀酒工業(yè)分析(含實驗)。

釀酒工程專業(yè)大學排名

釀酒工程專業(yè)的大學有：北京工商大學、北京農學院、吉林農業(yè)大學、武漢輕工大學、湖南農業(yè)大學、湖南農業(yè)大學等。以下是詳細院校名單及排名，以供參考：