高考生吃什么能夠提高記憶力和腦力？高考期間家長在學(xué)生的飲食方面要注意哪些事項？小編已為大家整理了相關(guān)資料，快來了解一下吧！

高考生吃什么提高記憶力和腦力？

一、牛奶

牛奶含有鈣和蛋白質(zhì)，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強大腦的活力。

二、貝類

碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)

三、瘦肉

瘦肉脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，除了豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉還富含維生素B、E，以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負責(zé)運送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量生成及儲存的關(guān)鍵物質(zhì)，是大腦運作不可缺少的元素。

四、核桃

核桃含有鈣、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)，高三學(xué)生常吃核桃和芝麻可為大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。核桃中含有大量的維生素，在緩解高三學(xué)生因?qū)W習(xí)壓力過大造成的神經(jīng)衰弱、失眠癥方面具有良好效果；同時，還可以松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞。

五、鮮魚

鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。特別是三文魚、金槍魚等深海魚中多不飽和脂肪酸含量較高。

六、花生

花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

高考期間考生飲食注意事項

1、早餐少吃油膩食物，應(yīng)該吃脂肪含量低的食物，如瘦火腿、鮮果或果汁、稀飯、面包等碳水化合物中糖和淀粉含量高，可使腦中的血清素增加，它有鎮(zhèn)靜作用，可使人的智力達到最高峰。

2、午餐是至關(guān)重要的一餐，家長要在保證孩子口味的基礎(chǔ)上，還要保證有充足的熱量和各種營養(yǎng)素，要多吃點諸如肉類、雞蛋等熱量高的食品。另外，家長在菜式上變花樣，有助于增強孩子食欲。

3、晚餐多吃易消化的食物，如谷類與蔬菜、較為清淡的湯。

4、加餐如夜宵，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如稀飯、掛面、蛋湯、餛飩等。家長還可以讓孩子吃些花生、腰果、杏仁等堅果，這些食物有助于精力恢復(fù)。

以上資料僅供參考，具體請以實際情況為準！