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乳品工程專業(yè)最好學(xué)校

更新日期：2015-04-28 16:30

乳品工程專業(yè)的介紹：乳制品工程是在我國乳品安全形勢日益嚴(yán)峻的情況下開設(shè)的，學(xué)生通過食品生物化學(xué)、乳品化學(xué)、乳品分析、管理學(xué)和乳品安全與質(zhì)量控制、乳品科學(xué)、乳品加工設(shè)備及工廠設(shè)計等專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，為在乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品廠設(shè)計等領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、企業(yè)管理和工程設(shè)計工作奠定堅實(shí)的理論基礎(chǔ)

乳品工程是食品科學(xué)與工程一級學(xué)科下設(shè)的本科專業(yè)，計劃學(xué)制為四年，畢業(yè)后授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術(shù)知識和能力，政治素質(zhì)好，知識結(jié)構(gòu)合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能，工程與機(jī)械知識，微生物基礎(chǔ)知識與技能，食品化學(xué)與分析檢驗(yàn)，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟(jì)分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質(zhì)量管理知識，具有一定的其它食品領(lǐng)域的知識，能從事乳品科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測等方面工作的知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合性應(yīng)用型人才。

主要課程：食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。

下面列舉一個開設(shè)乳品工程專業(yè)學(xué)校的介紹

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

學(xué)?，F(xiàn)有全日制在校生26 816人，其中研究生3 634人、本科生23 029人、外國留學(xué)生153人。現(xiàn)有國家級特色專業(yè)10個，國家級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)2個，國家級精品課程4門、國家級精品視頻公開課1門、國家級精品資源共享課2門，國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心3個，國家級大學(xué)生校外實(shí)踐教育基地4個，教育部、農(nóng)業(yè)部農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地4個，全國高校學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)基地1個，全國“百篇”優(yōu)秀博士學(xué)位論文1篇、提名2篇。

學(xué)校是國家現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育試點(diǎn)院校，設(shè)有全國重點(diǎn)建設(shè)職業(yè)教育師資培養(yǎng)培訓(xùn)基地。建校至今，已累計培養(yǎng)各級各類學(xué)生近20萬人，其中既有一批站在世界科技前沿的“創(chuàng)新型”人才，也有一批遍布全國的“復(fù)合型”人才，更有一大批活躍在黑龍江省和全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線的“應(yīng)用型”人才。

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